{"title":"Porto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer Name \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"14\"\u003eHafen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Oder \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eVinho do Porto\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) ist einer der Weine von liqueur Die berühmtesten und am besten geschützten Mutanten der Welt.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProdukte aus der abgegrenzten Region des Oberen Douro (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"173\"\u003eDouro Vinhateiro\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) in Nordportugal – dem ältesten regulierten Weinbaugebiet der Welt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gegründet 1756 vom Marquis von Pombal —,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Diese Weine reifen in den historischen Weinkellern von Vila Nova de Gaia und werden anschließend von dort vermarktet.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mit Blick auf die Stadt Porto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003eTerroir und Climat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Der Weinberg erstreckt sich entlang des Douro-Flusses und seiner Nebenflüsse.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e unterteilt in drei Unterregionen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBaixo Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Die westlichste,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kühler und feuchter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Herstellung leichterer Portweine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCima Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Das historische Herzstück der Herkunftsbezeichnung (rund um Pinhão),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Heimat der großartigsten Terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDouro Superior:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sehr heiß und trocken.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die sich bis zur spanischen Grenze erstreckt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeologie:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Etagen von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eSchiefer\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e spektakulär,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zu Terrassen geformt (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003eFußpolster\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) an den Hängen steiler Hügel.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Schiefer speichert Wärme und ermöglicht es den Wurzeln, sehr tief zu wachsen, um Wasser aufzunehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mediterran mit kontinentalen Tendenzen ( \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003eNeun Monate Winter, drei Monate Hölle\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e »),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gekennzeichnet durch sengend heiße Sommer und sehr kalte Winter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cbr\u003eRebsorten und Weinherstellungsmethode\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eHafen ist ein \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"16\"\u003eLikörwein\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Gärung des Mostes wird durch die Zugabe eines Weinbrandes mit einem Alkoholgehalt von 77° vol. gestoppt.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"128\"\u003eaguardente\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dadurch bleiben einige der natürlichen Zucker der Trauben erhalten, während der endgültige Alkoholgehalt zwischen \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"244\"\u003e19 % und 22 % Vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWichtigste (einheimische) Rebsorten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Touriga Nacional (der Edelste),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Touriga Franca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinta Roriz (Tempranillo),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTinta Barroca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinto Cão,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sowie Malvasia Fina oder Rabigato für weiße Portweine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTraditionelles Treten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Obwohl die Mechanisierung fortschreitet,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die größten Portweine werden noch immer in großen Granitbecken, den sogenannten Portweinen, mit Füßen getreten. \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"150\"\u003eLagares\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e um die Farbstoffe und Tannine zu extrahieren, ohne die Samen zu beschädigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003eDie großen Stile von Porto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eDie Herkunftsbezeichnung ist in zwei Hauptkategorien landwirtschaftlicher Betriebe unterteilt:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003eReduzierender Port (in der Flasche) — „Ruby“-Stil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eKurze Reifung in großen Eichenfässern oder Bottichen, um die Oxidation zu begrenzen und die Leuchtkraft der dunklen Früchte zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRuby \/ Ruby Reserve:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Junge Weine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruchtig,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e leidenschaftlich und zugänglich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLate Bottled Vintage (LBV):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Entstanden aus einem einzigen außergewöhnlichen Jahr,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Reifezeit 4 bis 6 Jahre in großen Eichenfässern vor der Abfüllung.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Trinkfertig,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruchtig und fleischig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Der Höhepunkt dieser Bezeichnung.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Wird nur in ausgewiesenen Spitzenjahrgängen hergestellt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nach 2 Jahren im Holzfass abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es bedarf jahrzehntelanger Flaschenreifung, um seine Komplexität zu offenbaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003eOxidativ gereifte Portweine (in Fässern) – „Tawny“-Stil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eLange Zeit in kleinen Eichenzimmern aufgewachsen (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"51\"\u003ePipas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e (von 550 Litern).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bei Kontakt mit Luft\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Farbe hellt sich auf (ziegel-\/bernsteinfarben) und die Aromen entwickeln sich in Richtung Trockenfrüchte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTawny \/ Tawny Reserve:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Leichtere Mischungen mit Aromen von Haselnuss und Feige.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFuchsfarben mit Altersangabe (10, 20, 30, 40 Jahre, 50 Jahre):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Verschnitte aus verschiedenen Jahrgängen mit einem angegebenen Durchschnittsalter.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sie bieten eine große Komplexität (Nüsse,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Karamell,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kaffee,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gewürze\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Orangenschale).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColheita:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Ein Tawny aus einem einzigen Jahrgang,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mindestens 7 Jahre (manchmal mehrere Jahrzehnte) reift der Wein im Holzfass, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"17\"\u003eAndere Stile\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeißer Portwein (Branco):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Von trocken bis sehr mild (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eTränen\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfekt als Aperitif oder serviert mit Tonic Water.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRosé-Portwein:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Moderner und fruchtiger Stil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fokus auf Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.cavissima.de\/collections\/porto.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}