{"title":"Domaine Gallety","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eUne Situation Géographique Stratégique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe domaine s'étend sur une quinzaine d'hectares d'un seul tenant, situés sur les hauteurs de la commune de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"107\"\u003eSaint-Montan\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'altitude :\u003c\/b\u003e Le vignoble est perché sur un plateau, ce qui permet de bénéficier de nuits fraîches même en plein été. Cette amplitude thermique est la clé de l'équilibre des vins de Gallety (puissance et fraîcheur).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'isolement :\u003c\/b\u003e Entouré de garrigue et de bois, le vignoble forme un écosystème préservé, loin de toute pollution agricole intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eUn Terroir Argilo-Calcaire de Précision\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe sol est l'atout majeur du domaine :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eIl est composé de \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"18\"\u003emarnes calcaires\u003c\/b\u003e recouvertes d'éboulis pierreux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eCe type de sol force les racines de la vigne à descendre très profondément pour chercher l'humidité, ce qui confère aux vins (et particulièrement à \u003ci data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"148\"\u003eLa Syrare\u003c\/i\u003e) une \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"163\"\u003eminéralité\u003c\/b\u003e et une tension qui évitent toute lourdeur alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUne Architecture de Vigne Unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eSi vous visitez le domaine, vous serez frappé par la tenue des vignes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHaute densité et palissage millimétré :\u003c\/b\u003e Alain et Romain Gallety pratiquent une taille et un palissage extrêmement précis pour optimiser l'exposition des feuilles au soleil tout en protégeant les grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAgriculture Biologique :\u003c\/b\u003e Le domaine est certifié Bio. Ici, pas de désherbants chimiques ; le sol est travaillé mécaniquement et la biodiversité est favorisée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendements \"Sacrifiés\" :\u003c\/b\u003e La philosophie de la maison est de produire peu, mais de produire l'excellence. Les rendements sont parmi les plus bas de la région (souvent entre 20 et 25 hl\/ha), ce qui explique la concentration phénoménale des baies.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eLa Maîtrise de la Syrah et du Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est principalement planté de deux cépages :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Syrah :\u003c\/b\u003e Elle occupe les parcelles les plus fraîches et les plus qualitatives (celles qui donnent \u003ci data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"100\"\u003eLa Syrare\u003c\/i\u003e). Elle y exprime des notes de violette et de poivre d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Grenache :\u003c\/b\u003e Planté sur les zones les plus solaires, il apporte de la gourmandise et de l'ampleur aux cuvées d'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eLa Cave : Le Prolongement du Vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLe vignoble se termine par une cave moderne construite de manière à utiliser la \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"80\"\u003egravité\u003c\/b\u003e. Le raisin n'est jamais pompé brutalement ; il descend naturellement du quai de réception vers les cuves, puis vers les barriques. Ce respect du fruit au vignoble comme à la cave est ce qui permet d'obtenir des tanins d'une finesse incomparable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-gallety-cote-du-vivarais-syrare-2019","title":"Domaine Gallety - Côte du Vivarais Syrare 2019","description":"Le \u003cstrong\u003eDomaine Gallety\u003c\/strong\u003e vous invite à explorer les \u003cstrong\u003eCôtes du Vivarais\u003c\/strong\u003e avec sa cuvée Syrare. Ce vin \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e, issu de l'appellation Côtes du Vivarais dans la région du \u003cstrong\u003eRhône\u003c\/strong\u003e, est une ode à la Syrah. Il offre une expérience gustative authentique, révélant la richesse et la complexité du terroir ardéchois. Un vin à découvrir pour les amateurs de Syrah expressive et élégante.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":52426385162587,"sku":"6670-2019-CB-BT-R-6","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/2019DomaineGalletyCotesduVivaraisLaSyrareavec.png?v=1772641518"},{"product_id":"domaine-gallety-cote-du-vivarais-gallety-blanc-2021","title":"Domaine Gallety - Côte du Vivarais Gallety Blanc 2021","description":"Le \u003cstrong\u003eDomaine Gallety\u003c\/strong\u003e, ancré au cœur des \u003cstrong\u003eCôtes du Vivarais\u003c\/strong\u003e, élabore des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir. Ce Gallety \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e est une invitation à explorer la richesse de cette région viticole, avec un vin blanc frais et fruité, parfait pour accompagner vos moments de convivialité. Un vin qui séduit par sa simplicité et son élégance.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":52426386538843,"sku":"6671-2021-CC-BT-W-6","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineGallety-CoteduVivaraisGalletyBlanc.png?v=1772200862"},{"product_id":"domaine-gallety-cotes-du-vivarais-la-ligure-2019","title":"Domaine Gallety - Côtes du Vivarais La Ligure 2019","description":"Le \u003cstrong\u003eCôtes du Vivarais\u003c\/strong\u003e La Ligure \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine Gallety\u003c\/strong\u003e est une invitation à explorer les saveurs authentiques de la vallée du \u003cstrong\u003eRhône\u003c\/strong\u003e. Ce vin \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e, issu d'un terroir unique, exprime la passion et le savoir-faire du domaine. Laissez-vous séduire par son caractère fruité et sa structure élégante, témoignage d'un travail respectueux de la nature et de la tradition.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":52426386932059,"sku":"6672-2019-CB-BT-R-6","price":618.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineGallety-CotesduVivaraisLaLigure2019_0e650e73-a74a-41fe-a65a-67554c8b8220.png?v=1772200989"},{"product_id":"domaine-gallety-cotes-du-vivarais-cuvee-emma-2019","title":"Domaine Gallety - Côtes du Vivarais Cuvée Emma 2019","description":"Le \u003cstrong\u003eDomaine Gallety\u003c\/strong\u003e vous invite à explorer les \u003cstrong\u003eCôtes du Vivarais\u003c\/strong\u003e à travers sa Cuvée Emma \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e. Ce vin \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e, issu d'un terroir unique, révèle la passion et le savoir-faire d'un domaine attaché à ses racines. 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