M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granits Blanc 2020

    Rhône • Saint-Joseph • Blanc

    316,80€ TTC
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    Description

    Le M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granits Blanc 2020 est un vin qui incarne l'essence du Rhône. Situé au cœur de l'appellation Saint-Joseph, le domaine Chapoutier est reconnu pour sa philosophie respectueuse du terroir. Ce vin blanc, issu d'un savoir-faire ancestral, offre une expérience sensorielle unique, révélant des arômes subtils et une belle complexité en bouche. Les Granits Blanc est un hommage à la richesse des sols granitiques de la région, où chaque bouteille raconte l'histoire de son terroir.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granits Blanc 2020 est d'un éclat doré lumineux. Au nez, on découvre un bouquet floral élégant, mêlé à des notes de fruits à chair blanche et une touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité avec des nuances de poire et de fleurs blanches. La finale est persistante, laissant une impression de pureté et de finesse, avec une longueur remarquable qui invite à la contemplation.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, un risotto aux asperges ou des fromages de chèvre frais.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de M. Chapoutier s'étend sur des sols granitiques, typiques de l'appellation Saint-Joseph, où la viticulture est pratiquée avec soin. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un microclimat idéal, alliant chaleur et fraîcheur grâce à la proximité du Rhône. Ce terroir unique permet aux raisins d'exprimer une minéralité distincte, apportant une profondeur et une complexité aux vins. Les pratiques biodynamiques mises en œuvre au domaine favorisent la biodiversité et la santé des sols, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle des vins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Michel Chapoutier, qui a su allier tradition et innovation. Son engagement envers la biodynamie et la préservation de l'environnement a permis de faire du domaine l'un des leaders de la viticulture moderne. Passionné par son terroir, il œuvre chaque jour pour sublimer les spécificités de ses parcelles et offrir des cuvées qui touchent le cœur des amateurs de vin. Sous sa direction, le domaine M. Chapoutier continue d'écrire son histoire, marquée par des vins d'une qualité exceptionnelle et d'une grande sincérité.

    Vinification et élevage

    La vinification du M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granits Blanc 2020 se fait avec une attention particulière. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation est réalisée en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures et favorisant l'expression des arômes. L'élevage se fait sur lies fines, apportant de la texture et de la complexité au vin. Cette méthode de vinification, alliée à un respect total du terroir, permet de produire un vin qui reflète fidèlement son origine.

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    L'avis de l'équipe

    Un blanc ample et minéral, alliant fleurs blanches, poire, et une finale longue, saline et élégante.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • Minéral
    • Complexe
    • Fruité