Domaine du Roc des Boutires - Fuisse Aux Granges Murgers - 2021

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

    210,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine du Roc des Boutires, situé en Bourgogne, s’illustre par ses vins élégants et raffinés. Avec un terroir d’exception, ce domaine met à l’honneur le chardonnay, cépage phare de la région. Le Pouilly-Fuissé Aux Granges Murgers 2021 révèle toute la richesse de son terroir, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Les vignes, baignées par le soleil, profitent d’un climat idéal pour développer des arômes délicats et une belle minéralité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Pouilly-Fuissé se dévoile dans des reflets dorés éclatants. Au nez, des arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et une touche minérale s’entremêlent harmonieusement. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’une belle rondeur et d’une persistance aromatique qui évoque des nuances de poire et d’amande. La finale est longue et délicate, laissant une impression de fraîcheur et de complexité.

    Accords mets & vin

    Ce vin s’accorde merveilleusement avec des poissons grillés et des crustacés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine du Roc des Boutires s’étend sur des coteaux argilo-calcaires, typiques de la région de Pouilly-Fuissé. Les sols, riches en minéraux, confèrent aux raisins une belle structure et une complexité aromatique. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant aux racines de s’enraciner profondément et d’exprimer pleinement le terroir. Le climat de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi des vendanges de qualité.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est actuellement dirigé par une famille passionnée, qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Les propriétaires s’engagent à respecter l’environnement et à produire des vins authentiques, reflétant la richesse de leur terroir. Leur amour du vin se traduit par une attention méticuleuse à chaque étape de la production, de la culture de la vigne à la vinification. Grâce à leur expertise et à leur passion, le Domaine du Roc des Boutires continue de séduire les amateurs de vin à la recherche d’authenticité et de qualité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine du Roc des Boutires est réalisée avec une attention particulière. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés délicatement pour préserver les arômes. La fermentation se fait en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, où le vin développe sa complexité tout en intégrant subtilement les notes boisées. Ce processus, associé à des bâtonnages réguliers, enrichit le vin d’une texture crémeuse et d’une belle longueur en bouche.

    L'avis de l'équipe

    Le Fuissé Aux Granges Murgers 2021 du Domaine du Roc des Boutires séduit par sa pureté et sa tension, alliant une belle maturité de fruit à une minéralité précise qui signe un Mâconnais d’une grande élégance.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2027

    Profil du vin

    • Fruité
    • minéral
    • complexe