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Antinori Castello della Sala - Umbria Pinot Nero 2018

Italie • IGT Umbria • Rouge

282,00€ tax included
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62,67€ / L
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Available vintages

Description

  • Country Italie
  • Region Italie
  • Appellation IGT Umbria
  • Color Rouge
  • Alcohol 14
  • Vintage 2018
Laissez-vous séduire par l'Antinori Castello della Sala Umbria Pinot Nero 2018, un vin rouge italien d'exception. Issu du prestigieux domaine Antinori, ce Pinot Nero révèle la richesse du terroir ombrien. Sa finesse et son élégance en font un vin idéal pour accompagner vos moments de dégustation les plus précieux. Explorez l'harmonie parfaite entre tradition et innovation, signature d'Antinori.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Pinot Nero dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, rehaussés de notes épicées et florales délicates. En bouche, sa texture soyeuse enveloppe le palais, révélant une belle acidité et des tanins élégants. La finale est persistante, laissant une empreinte fruitée et légèrement boisée. Un vin harmonieux et raffiné, promesse d'un grand plaisir.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille des plats de volaille, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés.
Producer

Producer

Le premier millésime produit fut celui de 1990. Ce vin, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, est considéré comme le pendant de Cervaro : ensemble, ils incarnent les deux expressions de l’esprit complexe et raffiné de Castello della Sala. Quatre hectares de vignes de Pinot Noir s’étendent à 400 mètres d’altitude sur des sols calcaires riches en fossiles, composés de sables sédimentaires datant du Pliocène.

Owner and history

Le Castello della Sala se situe en Ombrie, non loin de la frontière toscane, à environ 18 kilomètres de la ville historique d'Orvieto. Le domaine de ce château médiéval s'étend sur 600 hectares, dont 229 hectares sont plantés de vignes. Ces vignes s'épanouissent sur les coteaux vallonnés qui caractérisent la magnifique campagne environnante, à une altitude variant entre 220 et 470 mètres. Le Castello della Sala offre un terroir idéal pour la culture des cépages blancs. Les vignes y poussent sur des sols argilo-calcaires riches en coquillages fossilisés et bénéficient d'une excellente exposition au soleil levant, ainsi que d'une amplitude thermique optimale entre le jour et la nuit. Seul le Pinot Noir, cépage rouge, fait exception à la règle : il est le seul à avoir trouvé dans cette région des conditions de culture idéales pour exprimer pleinement son potentiel.

Vinification and aging

À Castello della Sala, région historiquement réputée pour ses vins blancs, le Pinot Noir offre une expression authentique et typique de son cépage, empreinte d'un fort caractère territorial.

Les 4 hectares de Pinot Noir s'étendent à flanc de coteau, sculptant le paysage en une succession de terrasses sinueuses.

Le climat particulièrement chaud de Castello della Sala a contraint les agronomes à inventer de nouvelles méthodes pour protéger les raisins du soleil estival. Les sarments sont laissés libres de pousser en longueur, puis repliés sur le pied afin que le feuillage ombrage les grappes de Pinot Noir.

Antinori - Italy

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The team's opinion

Un Pinot Nero vibrant, qui capture l'essence de l'Ombrie avec une élégance rare et une fraîcheur désaltérante.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2023 à 2029

Wine profile

  • Fruité
  • Frais
  • Complexe