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Domaine du Pavillon - Corton Grand Cru Les Maréchaudes Rouge 2018

BourgogneCortonRouge

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Available vintages

Description

Le Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2018 du Domaine du Pavillon est un vin rouge qui incarne l'excellence de la Bourgogne. Ce vin d'appellation Corton révèle un équilibre parfait entre puissance et finesse, typique des grands crus de la Côte de Beaune. Un vin rouge d'une grande élégance, expression pure du terroir de Corton, à découvrir absolument.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2018 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, agrémenté de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins présents mais élégants. La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de fruits et d'épices. Un vin rouge d'une grande élégance.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes ou les fromages affinés.

Producer

Producer

Le Corton Grand Cru Les Maréchaudes est issu d'un terroir d'exception, situé sur la célèbre colline de Corton. Le terroir spécifique de 'Les Maréchaudes' est non communiqué. Le sol est non communiqué, favorisant un drainage optimal et une alimentation équilibrée de la vigne. Le climat de la Bourgogne est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins.

Owner and history

Le Domaine du Pavillon appartient à la maison Albert Bichot, une entreprise familiale bourguignonne fondée en 1831. La famille Bichot est passionnée par le vin et s'engage à produire des vins de grande qualité, respectueux de l'environnement et du terroir. Leur expertise et leur savoir-faire se transmettent de génération en génération, assurant la pérennité et l'excellence des vins du Domaine du Pavillon.

Vinification and aging

La vinification du Corton Grand Cru Les Maréchaudes est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver l'intégrité du fruit et d'exprimer pleinement le potentiel du terroir. Les méthodes de vinification et la durée d'élevage sont non communiquées. L'élevage en fût de chêne contribue à affiner les tanins et à complexifier les arômes du vin. Le résultat est un vin rouge d'une grande élégance, doté d'une belle structure et d'un potentiel de garde remarquable.

The team's opinion

Un Corton Grand Cru qui captive par sa profondeur et son potentiel de garde, une véritable invitation à explorer la noblesse des vins de Bourgogne.

Wine profile

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté