M.Chapoutier

Maison M. Chapoutier

une histoire de famille

Fondée en 1808 sous le nom de Maison Calvet et Compagnie, la Maison M. Chapoutier s’inscrit dans une histoire riche de plus de deux siècles. Polydor Chapoutier fut le premier à acquérir des vignes, posant les bases d’un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 360 hectares. Ce patrimoine exceptionnel a vu se succéder sept générations, chacune apportant sa pierre à l’édifice. En 1897, Marius Chapoutier transforma l’entreprise en un acteur majeur de l’exportation de vins en Europe, et en 1937, son fils Marc renomme la Maison en hommage à son père.

C’est en 1990 que Michel Chapoutier, arrière-petit-fils de Marius, reprend les rênes de la Maison après avoir racheté les parts de son grand-père. À cette époque, l’entreprise était considérée comme en perdition, affichant un chiffre d’affaires de seulement 2 millions d’euros. Visionnaire et passionné, Michel multiplie ce chiffre par vingt en vingt ans, révolutionnant la Maison tout en perpétuant ses traditions. Il étend considérablement le vignoble, introduit la biodynamie sur l’ensemble des parcelles, et bannit tout apport non naturel.

Sous sa direction, la Maison M. Chapoutier s’ouvre à l’international avec des vignobles en Australie, au Portugal et en Espagne. L’innovation devient une marque de fabrique, comme en témoigne l’introduction du braille sur les étiquettes en 1996, un hommage à Maurice Monier de la Sizeranne, figure emblématique de l’histoire de la Maison. Aujourd’hui, M. Chapoutier incarne un subtil équilibre entre tradition, modernité et engagement pour des vins d’exception.

Michel Chapoutier

négociant-vigneron passionné

Michel Chapoutier mène la Maison M. Chapoutier avec une philosophie centrée sur l’expression pure et fidèle de chaque sol au sein de chaque appellation. L’entretien des sols est méticuleusement adapté à chaque terroir, les vendanges sont effectuées manuellement à maturité optimale, et les vinifications suivent des méthodes traditionnelles. Avec des interventions minimales, les terroirs, les climats et les identités des millésimes s’expriment pleinement dans chaque cuvée.

Aujourd’hui, la Maison s’étend sur 360 hectares de vignes répartis dans des régions prestigieuses, notamment l’Hermitage, le Roussillon et même l’Australie. La colline de l’Hermitage, emblématique de la Maison, se distingue par ses sols granitiques, argileux et calcaires, offrant des conditions exceptionnelles pour la viticulture. Michel Chapoutier a converti l’ensemble des vignobles à la biodynamie, un choix qui témoigne de son profond respect pour la nature et la biodiversité.

Les rendements sont limités, et chaque parcelle est vinifiée séparément pour créer les célèbres "Sélections Parcellaires", véritables chefs-d’œuvre qui capturent l’essence de chaque terroir. Ce savoir-faire permet à la Maison de produire aujourd’hui 8 millions de bouteilles par an, soit le double d’il y a dix ans, pour un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros.

Reconnue à travers le monde, la Maison M. Chapoutier a accumulé des distinctions, notamment des notes parfaites (100/100) attribuées par le célèbre critique Robert Parker, un record mondial. Michel Chapoutier, considéré comme l’un des plus brillants négociants-vignerons de France, préside le syndicat de l’Hermitage et joue un rôle clé dans la filière viticole en tant que président de l’interprofession Inter Rhône et de l’Union des Négociants (UMVIN).

À travers ses cuvées, de l’Hermitage aux Côtes-du-Roussillon, la Maison incarne une harmonie parfaite entre le respect de la nature, l’expertise humaine et l’innovation, créant des vins qui reflètent l’authenticité et la richesse des terroirs.

De nombreux domaines

une direction ambitieuse et exigeante

La Maison M. Chapoutier est le plus grand exploitant de l’appellation Hermitage, cultivant 34 des 140 hectares de cette AOC, la plus prestigieuse de la Vallée du Rhône. Elle s’impose également comme un acteur incontournable dans toutes les autres appellations du nord de la vallée : Saint-Péray, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu et Crozes-Hermitage. Ce rayonnement s’étend bien au-delà, avec des propriétés viticoles en Alsace, dans le Roussillon, ainsi qu’en Australie et au Portugal.

La vinification, véritable art chez M. Chapoutier, associe respect des traditions et technologies modernes. Le processus, minutieux, inclut un pressurage doux et un élevage en fûts de chêne ou en cuves, avec une intervention minimale pour permettre au terroir de s’exprimer pleinement. Les "Sélections Parcellaires" illustrent parfaitement cette approche : des rouges d’une puissance et d’une complexité remarquables, et des blancs d’une finesse et d’une minéralité exceptionnelles.

Michel Chapoutier, accompagné de sa fille Mathilde, ne cesse d’innover. En ouvrant un hôtel et un restaurant gastronomique à Tain-l’Hermitage, il développe une activité d’œnotourisme qui met en lumière le patrimoine de la Maison. Avec des pratiques biodynamiques au cœur de sa philosophie, il sublime chaque terroir en respectant l’équilibre naturel et la biodiversité.

Acheter un vin de la Maison M. Chapoutier, c’est choisir l’excellence et l’authenticité. C’est aussi vivre une expérience unique où tradition, innovation et passion se rencontrent pour offrir des moments de dégustation inoubliables. Que ce soit pour enrichir votre cave ou sublimer un repas, les vins de cette Maison prestigieuse promettent une harmonie parfaite entre terroir et savoir-faire.