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Eisele Vineyards - Cabernet Sauvignon 2020 - Napa Valley

USA • Napa Valley • Rouge

1.830,00€ TTC
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813,33€ / L
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Description

L'Eisele Vineyards - Cabernet Sauvignon 2020 incarne l'excellence de Napa Valley, une région emblématique des États-Unis. Ce vin, issu de la maison Joseph Phelps Vineyards, se distingue par sa complexité et son caractère unique. Les vignes, cultivées sur des terroirs d'exception, profitent d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins. Les vins d'Eisele sont le reflet d'une philosophie respectueuse de la nature, alliant tradition et innovation pour offrir des cuvées d'une grande finesse.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Cabernet Sauvignon est d'un rouge profond, presque noir. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales s'entremêlent, promettant une expérience sensorielle riche. En bouche, il dévoile une structure tannique imposante, équilibrée par une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant place à des nuances de chocolat noir et de vanille, témoignant d'un élevage soigné.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau rôti ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Les vignes d'Eisele Vineyards bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une drainage optimal. Ce sol, associé à un climat méditerranéen, permet une maturation lente et homogène des raisins, garantissant une concentration et une complexité aromatique. Les vignes, cultivées avec soin, produisent des raisins de haute qualité, reflétant l'identité unique de Napa Valley. Chaque vendange est l'occasion de récolter des fruits sains et mûrs, essentiels à l'élaboration de vins d'exception.

Propriétaire et histoire

Actuellement, Eisele Vineyards est dirigé par une équipe passionnée qui a su préserver l'héritage du domaine tout en y insufflant une vision moderne. Les propriétaires sont engagés dans une démarche de durabilité et d'innovation, cherchant constamment à améliorer leurs pratiques viticoles. Leur passion pour le vin et le respect du terroir se reflètent dans chaque bouteille, faisant d'Eisele Vineyards un incontournable pour les amateurs de vins de qualité. Leur dévouement à l'excellence se traduit par des cuvées qui racontent une histoire unique à chaque gorgée.

Vinification et élevage

La vinification de l'Eisele Vineyards - Cabernet Sauvignon 2020 est réalisée avec une attention minutieuse. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle optimal de la température. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve. Cet élevage de 18 mois confère au vin sa complexité et ses arômes subtils, tout en préservant l'expression pure du cépage. Chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille, est orchestrée pour garantir l'authenticité et la qualité du produit final.

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L'avis de l'équipe

Ce Cabernet Sauvignon révèle une profondeur aromatique qui invite à l'évasion et à la contemplation.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté