Pio Cesare - Langhe Nebbiolo 2018

    Pio Cesare - Langhe Nebbiolo 2018

    Italie • Langhe • Rouge

    126,00€ TTC
    126,00€ TTC
    28,00€ / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Langhe Nebbiolo 2018 de Pio Cesare est une invitation à explorer les collines ensoleillées du Piémont. Ce vin rouge italien, issu du prestigieux domaine Pio Cesare, incarne la passion et le savoir-faire d'une famille dédiée à l'excellence. Laissez-vous séduire par son caractère fruité et sa structure élégante, promesse d'un moment de dégustation raffiné.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Langhe Nebbiolo 2018 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de cerise, de framboise, ainsi que des notes florales délicates et une touche épicée. En bouche, l'attaque est franche, les tanins sont présents mais soyeux, et l'acidité apporte une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et élégante.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats de pâtes à la truffe et les fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes de Nebbiolo destinées à ce Langhe Nebbiolo sont situées dans la région des Langhe, au Piémont. Le terroir est caractérisé par des collines douces et ensoleillées, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin. Le type de sol n'est pas communiqué. Le climat est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la complexité et à la concentration des arômes du Nebbiolo.

    Propriétaire et histoire

    La famille Pio Cesare est propriétaire du domaine depuis sa fondation en 1881. Aujourd'hui, c'est la cinquième génération, représentée par Pio Boffa et sa famille, qui veille sur l'héritage familial. Ils perpétuent la philosophie de qualité et d'authenticité qui a fait la renommée de Pio Cesare à travers le monde.

    Vinification et élevage

    La vinification de ce Langhe Nebbiolo est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et avec l'utilisation de technologies modernes. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du raisin. L'élevage se fait en fûts de chêne, permettant au vin de gagner en complexité et en finesse. La durée de l'élevage n'est pas communiquée.

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    L'avis de l'équipe

    Un Nebbiolo vibrant, qui révèle la finesse et la complexité de ce cépage noble avec une élégance rare.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté