Valentin Zusslin - Riesling Grand Cru Pfingstberg - 2016

    Alsace • Alsace • Blanc

    330,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Valentin Zusslin, niché au cœur de l'Alsace, est reconnu pour ses vins authentiques et respectueux de la nature. Le Riesling Grand Cru Pfingstberg 2016 incarne l'expression pure du terroir alsacien, où chaque bouteille raconte une histoire de passion et de tradition viticole. Les vignes, cultivées en biodynamie, profitent d'un climat idéal et de sols argilo-calcaires pour donner naissance à des vins d'une grande finesse et d'une minéralité saisissante.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    Nez : Un bouquet floral et fruité, avec des notes d'agrumes et de pierre à fusil.
    Bouche : Équilibrée, elle dévoile des arômes de pêche et de citron, avec une belle vivacité.
    Finale : Longue et minérale, laissant une empreinte délicate et persistante.

    Accords mets & vin

    Ce Riesling Grand Cru s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, fruits de mer ou une cuisine asiatique épicée.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Valentin Zusslin s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture du Riesling. Les sols, composés principalement d'argile et de calcaire, favorisent une bonne drainage et une maturation optimale des raisins. Cette diversité géologique confère aux vins une minéralité distinctive, reflet du terroir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant de produire des raisins de haute qualité, gages d'une expression authentique du Grand Cru Pfingstberg.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Zusslin, qui perpétue un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes. Les propriétaires, passionnés par leur métier, s'engagent à produire des vins qui reflètent leur terroir et leur histoire. Leur approche respectueuse de la nature et leur désir constant d'innovation font du Domaine Valentin Zusslin un acteur incontournable de l'Alsace viticole. Chaque vin qu'ils produisent est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des terroirs alsaciens.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Valentin Zusslin est menée avec un respect scrupuleux des traditions. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. Le moût fermente ensuite en cuves inox, à température contrôlée, permettant de conserver la fraîcheur et l'expression aromatique des fruits. L'élevage sur lies fines s'étend sur plusieurs mois, apportant complexité et rondeur au vin. Le tout se fait sans recours à des intrants chimiques, en accord avec la philosophie biodynamique du domaine, afin de laisser parler le terroir.

    L'avis de l'équipe

    Le Riesling Grand Cru Pfingstberg 2016 de Valentin Zusslin impressionne par sa profondeur aromatique et sa trame minérale vibrante, offrant une maturité parfaitement équilibrée par une tension noble et persistante.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2031

    Profil du vin

    • minéral
    • épicé
    • complexe