Château Batailley 2016

    Château Batailley 2016

    Bordeaux • Pauillac • Rouge

    360,00€ tax included
    360,00€ tax included
    80,00€ / L
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Available vintages

    Description

    • Country France
    • Region Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Color Rouge
    • Alcohol 13
    • Vintage 2016
    • Grape varieties Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
    Le Château Batailley, situé à Pauillac, est un domaine emblématique du Bordelais. Avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, il est reconnu pour ses vins d'une grande qualité. Ce cru, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, se distingue par son équilibre et son élégance, révélant l'authenticité du terroir de Pauillac. Les vins du domaine sont le reflet de la passion de ses propriétaires pour la viticulture et le respect des traditions, tout en intégrant des pratiques modernes.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    La robe du Château Batailley 2016 s'illustre par une belle couleur rouge profond. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise se mêlent à des notes épicées et boisées. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur délicate. La finale est longue et persistante, laissant place à des nuances de chocolat noir et de réglisse, témoignage d'un élevage soigné.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accordera à merveille avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Château Batailley s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de la région de Pauillac, favorisant une excellente drainage et une maturité optimale des raisins. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, bénéficient d'un ensoleillement idéal grâce à un climat océanique tempéré. La proximité de l'estuaire de la Gironde crée un microclimat propice à la viticulture, permettant d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, respectant les principes de la viticulture raisonnée, afin de préserver la santé des sols et la biodiversité.

    Owner and history

    Actuellement, le Château Batailley est dirigé par la famille Castéja, qui s'est engagée à perpétuer l'héritage et la tradition du domaine. Sous leur direction, le château a su allier modernité et respect des méthodes ancestrales. La famille met un point d'honneur à valoriser le terroir unique de Pauillac, en mettant en œuvre des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Leur passion pour le vin et leur attachement au territoire se reflètent dans chaque bouteille, témoignant d'une quête permanente de l'excellence et d'une volonté de transmettre cet héritage aux générations futures.

    Vinification and aging

    La vinification au Château Batailley est un processus minutieux qui débute par une récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Après un tri rigoureux, les raisins sont éraflés et foulés avant d'être fermentés en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, permettant d'affiner les arômes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 12 à 18 mois. Ce processus offre au vin une complexité aromatique et une structure tannique raffinée, tout en respectant l'authenticité du terroir de Pauillac.

    Discover French wine

    The team's opinion

    Château Batailley 2016 est une véritable invitation à savourer la profondeur et la richesse des grands terroirs de Bordeaux.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2023 à 2036

    Wine profile

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité