Château Grand Mayne 2021

    Château Grand Mayne 2021

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

    252,00€ tax included
    252,00€ tax included
    56,00€ / L
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

    In stock - Delivery within 2 to 3 business days

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    Available vintages

    Description

    Le Château Grand Mayne, situé à Saint-Emilion, incarne l'élégance des grands Bordeaux. Avec ses 75 % de Merlot et 25 % de Cabernet Franc, ce vin offre une belle expression de son terroir. Le domaine se distingue par son approche respectueuse de l'environnement, mettant en avant la typicité et la richesse de ses sols argilo-calcaires. Les vins du Château Grand Mayne sont reconnus pour leur harmonie et leur potentiel de garde, promettant une expérience gustative mémorable.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Robe rouge profond, aux reflets violacés.
    Nez : Nez intense de fruits rouges mûrs, avec des notes de violette et d'épices douces.
    Bouche : Bouche généreuse et veloutée, où se mêlent harmonieusement des arômes de cerise, de prune et une subtile touche boisée.
    Finale : Finale longue, élégante, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Château Grand Mayne s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de Saint-Emilion, offrant un excellent drainage et une bonne rétention d'humidité. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins, permettant d'atteindre une belle concentration aromatique. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement idéal et d'un microclimat propice à la viticulture. Chaque pied de vigne est choyé, respectant un équilibre naturel qui garantit la qualité des fruits récoltés. La diversité des parcelles contribue également à la complexité des vins, faisant du Château Grand Mayne un terroir d'exception.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le Château Grand Mayne est dirigé par une famille passionnée, qui a su préserver l'héritage du domaine tout en lui insufflant une nouvelle dynamique. Les propriétaires actuels ont à cœur de transmettre leur amour du vin et de leur terroir. Ils s'engagent à respecter l'environnement en adoptant des pratiques de culture raisonnée, garantissant ainsi la pérennité de leurs vignes et la qualité de leurs vins. Grâce à leur expertise et leur vision, le Château Grand Mayne continue de s'affirmer comme un incontournable de l'appellation Saint-Emilion, séduisant les amateurs de vin du monde entier.

    Vinification and aging

    La vinification au Château Grand Mayne est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant d'être mis en cuve pour une fermentation alcoolique. Cette étape cruciale permet d'extraire les arômes et la couleur des baies. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une touche boisée subtile sans masquer la pureté du fruit. Ce vieillissement, qui dure environ 12 mois, permet de développer la complexité et la structure du vin, contribuant ainsi à son potentiel de garde. Chaque millésime est le reflet d'un savoir-faire artisanal et d'une passion indéfectible pour l'art de la vinification.

    The team's opinion

    Le Château Grand Mayne 2021 est une véritable ode à la richesse de Saint-Emilion, alliant puissance et finesse.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2035

    Wine profile

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté