Domaine Thibert - Champ Rond 2017 - Saint-Véran

    Domaine Thibert - Champ Rond 2017 - Saint-Véran

    Bourgogne • Saint-Véran • Blanc

    162,00€ tax included
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    36,00€ / L
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Domaine Thibert, situé en Bourgogne, est reconnu pour ses vins d'une grande finesse. Avec un terroir d'exception, il met en avant le cépage Chardonnay dans ses cuvées. Le Saint-Véran 2017, issu de ce domaine, révèle une belle expression du climat et du sol bourguignon, offrant une expérience gustative raffinée et authentique. Les vignes, baignées de soleil, profitent d’un climat tempéré idéal pour la maturation des raisins, permettant d’obtenir des vins équilibrés et élégants.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Une robe dorée éclatante.
    Nez : Un bouquet floral et fruité, avec des notes de poire et de fleurs blanches.
    Bouche : Élégante et fraîche, elle révèle des arômes de fruits mûrs, avec une belle minéralité en finale.
    Finale : Persistante et délicate, elle invite à une seconde gorgée.

    Food & wine pairings

    Idéal avec des fruits de mer ou une volaille rôtie, ce vin saura sublimer vos plats.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Domaine Thibert s'étend sur des terroirs variés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols, composés de calcaires et de marnes, apportent complexité et profondeur aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour garantir une maturité parfaite des raisins. La diversité des parcelles permet d'obtenir des cuvées aux caractères multiples, reflet de l'identité de l'appellation Saint-Véran. La viticulture raisonnée pratiquée ici favorise la biodiversité et le respect de l'environnement, contribuant à la qualité des vins.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le Domaine Thibert est dirigé par la nouvelle génération de la famille, qui perpétue l'héritage familial avec passion et engagement. Ils ont su moderniser certaines pratiques tout en respectant l'authenticité des méthodes traditionnelles. Leur volonté est de produire des vins qui racontent leur terroir et leur histoire, tout en se tournant vers un avenir durable. L'engagement des propriétaires envers la qualité et le respect de l'environnement se traduit par des choix viticoles réfléchis, garantissant des vins qui séduisent les amateurs du monde entier.

    Vinification and aging

    La vinification au Domaine Thibert est un processus minutieux, respectant les traditions bourguignonnes. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés pour ne conserver que les meilleurs. Après un pressurage délicat, le jus est débourbé avant d'être fermenté en cuves inox. L'élevage, d'une durée de plusieurs mois, se fait sur lies fines, permettant le développement de la texture et des arômes. Ce soin apporté à chaque étape garantit des vins d'une grande finesse, où l'expression du terroir et du cépage se révèle pleinement.

    The team's opinion

    Ce Saint-Véran 2017 est une véritable invitation à explorer la richesse du Chardonnay, alliant fraîcheur et complexité.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2022 à 2027

    Wine profile

    • Fruité
    • frais
    • minéral