96 WA

    Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Chapelle 2016

    Rhône • Hermitage • Rouge

    220,00€ tax included
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    293,33€ / L
    Packaging : 1 x 75CL - Carton

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    Available vintages

    Description

    L'Hermitage La Chapelle 2016 of domaine Paul Jaboulet the Elder It embodies the very essence of Hermitage, an exceptional terroir. This wine, crafted in the Rhône Valley, reveals an aromatic complexity and depth that captivate connoisseurs. The winery's philosophy is based on respectful viticulture and time-honored expertise, guaranteeing wines of remarkable quality.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 96/100
    • James Suckling 97/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Food & wine pairings

    Viandes rouges : Une côte de bœuf maturée ou un filet de biche aux airelles.

    Gibier : Un lièvre à la royale pour les plus audacieux.

    Champignons : Un risotto aux truffes noires ou aux cèpes.
    Producer

    Producer

    Issu des parcelles les plus caillouteuses du Méal, des Bessards, des Rocoules, des Greffieux, avec des vignes de 40 à 100 ans, le bon équilibre et la profondeur de La Chapelle ne se trouve jamais que dans l’assemblage final des origines révélant ainsi le vin à son propre génie. Chaque terroir apporte ses caractéristiques aromatiques mais aussi l’élégance des structures des tanins qui donne à ce vin un potentiel de garde exceptionnel.

    Owner and history

    Fondée en 1834 sur la colline de l’Hermitage, à Tain l’Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Aîné veille sur un patrimoine d’exception, réunissant les terroirs les plus renommés de la vallée du Rhône septentrionale, et incarne l’essence même des grands vins. Le Wine Advocate salue le nouveau souffle apporté aux Domaines Paul Jaboulet Aîné : « Il suffit de voir ce que la propriétaire Caroline Frey a accompli en 2009 et en 2010 pour se rendre compte de l’extraordinaire évolution de la qualité des vins de Jaboulet. »

    Vinification and aging

    Nous opérons une sélection massale de nos plus vieilles vignes au sein de notre conservatoire de Syrah. Tous les ans les 10 sélections sont vinifiées grâce un chai de micro-vinification.

    Ce travail nous sert pour la complantation bien sûr mais également pour les futurs renouvellements de vigne car même les meilleurs pépiniéristes ne peuvent nous fournir des plants issus de ce patrimoine unique.

    Paul Jaboulet Aîné Estates

    Discover Paul Jaboulet Aîné Estates

    The team's opinion

    Le Hermitage La Chapelle 2016 de la maison Paul Jaboulet Aîné est bien plus qu’un vin ; c’est une icône de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu d’un millésime d’équilibre et de fraîcheur, il incarne la noblesse de la Syrah sur les coteaux granitiques de l'Hermitage.

    • Serving temperature 16-18°

    • Climax 2026 à 2050