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    Dragon de Quintus 2022

    Bordeaux • Saint-Emilion • Second wine of Château Quintus • Red

    245,00€ tax included
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    54,44€ / L
    Packaging : 6 x 75cl - Wooden Crate

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    Available vintages

    Description

    • Country France
    • Region Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Color Red
    • Alcohol 15.5
    • Vintage 2022
    • Grape varieties 816% Merlot121% Cabernet Franc63% Malbec

    The second wine of Château Quintus, Dragon is a powerful and elegant wine.

    Ratings

    Ratings

    • James Suckling 93/100
    • Jean-Marc Quarin 91/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    La robe du Dragon de Quintus 2022 est d'un rouge profond, évoquant la richesse des fruits rouges. Au nez, il déploie des arômes de cerise, de framboise et de subtiles notes épicées. En bouche, ce vin se révèle ample et velouté, avec une belle structure tannique et une finale persistante, marquée par des nuances fruitées et légèrement boisées.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Château Quintus est situé sur des terroirs d'exception, caractérisés par des sols argilo-calcaires. Ces sols offrent un excellent drainage et une bonne rétention d'humidité, favorisant le développement des vignes. Le climat de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, respectant les principes de la viticulture raisonnée, pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque vendange.

    Owner and history

    Le Château Quintus est actuellement détenu par la famille Dillon, également propriétaire du Château Haut-Brion. Leur vision est de redonner au domaine ses lettres de noblesse en produisant des vins de haute qualité qui expriment le terroir unique de Saint-Émilion. Avec une approche respectueuse de l'environnement et un engagement envers l'excellence, ils investissent dans des méthodes de culture et de vinification innovantes, assurant ainsi la pérennité et l'authenticité de leurs vins.

    Vinification and aging

    La vinification du Dragon de Quintus 2022 s'effectue avec un soin méticuleux. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont triés avec rigueur. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage est ensuite réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et rondeur au vin. Ce processus met en valeur le fruit tout en intégrant des notes boisées délicates, créant un équilibre harmonieux.

    Quintus Castle

    Discover Quintus Castle

    The team's opinion

    Le Dragon de Quintus 2022 est une invitation à explorer la richesse de Saint-Émilion, un vin qui saura séduire les palais les plus exigeants.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2032

    Wine profile

    • fruity
    • wooded
    • spicy