Albert Bichot - Chambolle-Musigny 2019

```json { "short_description": "Découvrez l'élégance du Chambolle-Musigny 2019 d'Albert Bichot, un vin rouge de Bourgogne raffiné. Laissez-vous séduire par sa finesse et son bouquet aromatique exceptionnel.", "description": "Le Chambolle-Musigny 2019 d'Albert Bichot est une ode à la Bourgogne. Ce vin rouge, issu de l'appellation prestigieuse de Chambolle-Musigny, incarne l'élégance et la finesse. La Maison Albert Bichot, forte de son héritage et de son savoir-faire, signe ici un vin d'une grande complexité aromatique, reflet d'un terroir unique. Un incontournable pour les amateurs de vins de Bourgogne.", "about_estate": "La Maison Albert Bichot, fondée en 1831 à Beaune, est une institution bourguignonne. Depuis six générations, elle perpétue la tradition et l'excellence des vins de Bourgogne. De Chablis à la Côte de Nuits, en passant par la Côte de Beaune et le Beaujolais, Albert Bichot possède des vignobles prestigieux et travaille en étroite collaboration avec des vignerons partenaires. La philosophie de la maison repose sur le respect du terroir, la recherche de l'authenticité et la quête de l'excellence. Chaque vin est le reflet de son appellation, de son climat et de son millésime, offrant une expérience gustative unique et mémorable. Albert Bichot est aujourd'hui l'un des plus importants négociants-éleveurs de Bourgogne, reconnu pour la qualité et la diversité de ses vins.", "best_after_year": "2024", "best_before_year": "2035", "wine_characteristics": [ "Fruité", "Complexe", "Floral" ], "sommelier_opinion": "Un Chambolle-Musigny d'une élégance rare, une véritable dentelle de fruits rouges et de fleurs, sublimée par une structure soyeuse et une finale persistante.", "farming_type": "raisonnée", "grape_varieties": [ "Non communiqué" ], "tasting_note_html": "", "food_pairing_sentence": "Il accompagnera à merveille des volailles fines, un gibier à plumes ou des fromages délicats.", "serving_sentence": "Servir entre 16 et 18°C.", "vineyard_paragraph_html": "

Le Chambolle-Musigny est situé au cœur de la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis et Vougeot. Le terroir de Chambolle-Musigny est réputé pour son sol calcaire, idéal pour le Pinot Noir. Le climat est tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les vins de Chambolle-Musigny sont souvent considérés comme les plus féminins et élégants de la Côte de Nuits, grâce à leur finesse, leur complexité aromatique et leur texture soyeuse. Le terroir non communiqué par la Maison Albert Bichot apporte une typicité unique à ce Chambolle-Musigny 2019, reflétant l'expression authentique de son appellation.

", "vinification_paragraph_html": "

La vinification du Chambolle-Musigny 2019 d'Albert Bichot est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins sont récoltés à la main et triés rigoureusement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, avec une maîtrise précise des températures pour préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, dont une proportion de fûts neufs, pour apporter complexité et structure au vin. La durée de l'élevage est non communiquée, permettant au vin de s'épanouir et de développer son potentiel. Après l'élevage, le vin est mis en bouteille et élevé quelques mois en cave avant sa commercialisation.

", "owners_paragraph_html": "La Maison Albert Bichot est une entreprise familiale indépendante, dirigée aujourd'hui par Albéric Bichot, représentant la sixième génération. Il perpétue avec passion l'héritage familial et la philosophie de la maison, en privilégiant la qualité, l'authenticité et le respect du terroir. Albéric Bichot s'entoure d'une équipe de professionnels compétents et passionnés, qui partagent sa vision et son engagement envers l'excellence. La Maison Albert Bichot est un acteur majeur du paysage viticole bourguignon, reconnue pour la qualité de ses vins et son rôle de promotion de la Bourgogne à travers le monde.", "meta_title": "Albert Bichot - Chambolle-Musigny 20