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Château Bellevue-Mondotte 2020

Bordeaux • Saint-Emilion • Grand Cru • Rouge

888,00€ TTC
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197,33€ / L
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2020
  • Cépages 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Enclavé pour une partie dans le Château Pavie-Decesse, sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion, le Château Bellevue-Mondotte bénéficie véritablement d'un terroir « exceptionnel ».

Notations

Notations

  • Parker (WA) 96-98/100
  • Vinous 95-97/100
  • James Suckling 98/100
  • Neal Martin 90-92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rouge rubis, intense et lumineuse.
Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de cerise, avec des nuances florales et épicées.
Bouche : Une attaque veloutée, riche en fruits, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte élégante sur le palais.

Accords mets & vin

Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Bellevue-Mondotte s'étend sur des pentes argilo-calcaires, bénéficiant d'un excellent drainage et d'une exposition optimale au soleil. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées avec soin, en respectant les principes de la viticulture raisonnée. Le sol, riche en minéraux, confère aux raisins une complexité aromatique et une grande finesse. Chaque cep est traité avec attention, permettant ainsi d'obtenir des baies d'une qualité exceptionnelle, prêtes à exprimer toute la richesse du terroir de Saint-Émilion.

Propriétaire et histoire

Le Château Bellevue-Mondotte est dirigé par une famille passionnée de viticulture, qui s'est engagée à produire des vins de haute qualité tout en respectant l'environnement. Les propriétaires, conscients de l'importance de la tradition, mettent un point d'honneur à transmettre leur savoir-faire aux générations futures. Leur approche est résolument tournée vers l'innovation tout en restant fidèle aux pratiques ancestrales. Leur dévouement et leur amour pour le terroir se ressentent dans chaque bouteille, témoignant d'une véritable philosophie de respect et d'authenticité.

Vinification et élevage

La vinification au Château Bellevue-Mondotte est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés. Après un éraflage délicat, les baies sont fermentées en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour affiner les tannins et apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce soin apporté à chaque étape garantit l'équilibre et l'harmonie du produit final, symbole de l'engagement et de la passion des propriétaires.

Château Bellevue-Mondotte

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L'avis de l'équipe

Un Saint-Émilion d’une intensité profonde, mêlant fruits noirs luxuriants, minéralité ciselée et tanins puissants d’une grande précision.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité