Cloudy Bay - Sauvignon blanc 2024

    Monde • Marlborough • Blanc

    138,00€ TTC
    138,00€ TTC 174,00€
    30,67€ / L
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Nouvelle-Zélande
    • Région Monde
    • Appellation Marlborough
    • Couleur Blanc
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2024
    • Cépages 100 % Sauvignon Blanc

    Depuis sa création en 1985, Cloudy Bay reste la référence absolue du Sauvignon Blanc de Marlborough. Ce millésime 2024 s'inscrit dans la lignée de l'excellence du domaine, avec une recherche constante de pureté, de structure et de cette vivacité "électrique" qui caractérise les grands vins de la région.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéal avec des fruits de mer, des sashimis, des ceviches ou encore un fromage de chèvre frais. À déguster frais, entre 8 et 10°C, pour en apprécier toute la vivacité.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Cloudy Bay s’étend sur plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées dans la région de Marlborough, notamment dans les sous-régions de Wairau Valley et Awatere Valley. Ce terroir unique bénéficie d’un sol alluvionnaire composé de galets et de limon, garantissant un excellent drainage et favorisant la concentration aromatique des raisins. Grâce à des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, le Sauvignon Blanc atteint une parfaite maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante. Cloudy Bay veille à préserver cet équilibre naturel par une gestion raisonnée de la vigne, minimisant les intrants et favorisant la biodiversité au sein du vignoble.

    Vinification et élevage

    La vinification du Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 repose sur une approche méticuleuse visant à préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique du cépage. Après une vendange manuelle et nocturne pour éviter l’oxydation, les raisins sont pressés délicatement avant une fermentation à basse température en cuves inox. Cette technique permet de conserver l’éclat fruité et la vivacité du vin. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois vient enrichir la texture en bouche et apporter une subtile complexité.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais
    • minéral