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Description
Situé au cœur de l’appellation Saumur, dans la vallée de la Loire, le Domaine Antoine Sanzay est devenu en quelques années une référence incontournable pour les amateurs de Chenin. Installé à Varrains, Antoine Sanzay incarne la nouvelle génération de vignerons ligériens, passionné par la précision des vinifications et l’expression du terroir. Travaillant ses vignes en agriculture biologique, il révèle avec sensibilité toute la richesse du tuffeau saumurois. La cuvée Les Essarts 2021 illustre cette quête de pureté : un grand vin blanc à la fois cristallin et profond, né d’un lieu unique et d’un savoir-faire artisanal maîtrisé.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
D’un jaune pâle lumineux, Les Essarts 2021 offre un nez expressif de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, portée par une fraîcheur tonique et une texture délicatement crayeuse. La matière, à la fois tendue et saline, s’allonge dans une finale d’une belle persistance minérale. Un vin d’une grande précision, qui conjugue énergie, finesse et intensité dans un équilibre remarquable.
Producteur
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L'avis de l'équipe
Cette cuvée révèle toute la précision et la pureté du Chenin sur tuffeau, un vin vibrant d’élégance et de finesse qui séduira les amateurs de grands blancs de Loire.
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Température de service 9-12°C
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Apogée 2023 à 2032