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Domaine Arnoux-Lachaux - 2018 - Nuits-Saint-Georges

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge

906,00€ TTC
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Description

Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé en Bourgogne, est un hommage à la tradition viticole française. Avec des vins d'une grande finesse, il sublime le pinot noir, cépage emblématique de la région. Ce Nuits-Saint-Georges 2018 offre un équilibre parfait entre puissance et délicatesse, révélant l'art de vinifier dans le respect du terroir. Chaque gorgée est une invitation à explorer la richesse aromatique de ce cru prestigieux.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rubis éclatante.
Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de cerise et d'épices.
Bouche : Une attaque franche, suivie d'une texture veloutée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et harmonieuse, laissant une empreinte d'élégance.

Accords mets & vin

Accompagnez ce vin d'un coq au vin ou d'un fromage affiné pour sublimer ses arômes.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Arnoux-Lachaux est situé sur les prestigieuses coteaux de Nuits-Saint-Georges, où le sol argilo-calcaire confère une profondeur et une minéralité uniques aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un terroir riche, bénéficiant d'une exposition idéale au soleil. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi une belle acidité et une concentration aromatique. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, favorisant la biodiversité et l'expression authentique du terroir.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Arnoux-Lachaux, qui incarne la passion et le savoir-faire transmis de génération en génération. Les propriétaires actuels, fervents défenseurs de l'identité bourguignonne, s'engagent à produire des vins de caractère, tout en respectant la nature. Leur vision est claire : créer des cuvées qui racontent une histoire, celle du terroir, des vignes et de leur travail. Leur implication dans la viticulture durable et leur désir de préserver l'environnement témoignent de leur respect pour cette terre qui leur est chère.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Arnoux-Lachaux est un processus minutieux, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés puis foulés délicatement. La fermentation se fait en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. Un léger pigeage est effectué pour extraire les tannins de manière douce. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant 12 à 16 mois, afin d'apporter complexité et structure sans masquer le fruit. Cette attention portée à chaque détail permet de révéler la typicité du terroir dans chaque bouteille.

Domaine Arnoux-Lachaux

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L'avis de l'équipe

Un Nuits-Saint-Georges 2018 généreux et velouté, offrant un fruit noir gourmand, une belle structure et une finale longue aux notes d’épices et de sous-bois.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé