(91-93) WA
Domaine Comte de Vogüé - Bonnes-Mares Grand Cru 2021
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Domaine Comte de Vogüé - Bonnes-Mares Grand Cru 2021

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rouge

850,00€ TTC
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Description

Le Domaine Comte de Vogüé, situé au cœur de la Bourgogne, est un pilier de l’appellation Bonnes-Mares. Ce domaine historique, riche d'une tradition viticole séculaire, se distingue par son engagement envers l’excellence et le respect du terroir. Les vins issus de ce domaine, comme le Bonnes-Mares Grand Cru 2021, reflètent une personnalité unique, fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Les raisins, soigneusement sélectionnés, révèlent toute la complexité et la profondeur des terroirs bourguignons.

Notations

Notations

  • Parker (WA) (91-93)/100
  • James Suckling 96/100
  • Neal Martin 96/100
  • Burghound 93 /100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge profond, presque velouté. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de nuances épicées se mêlent avec élégance. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure et une complexité aromatique, avec des notes de sous-bois et de fleurs. La finale est longue et persistante, offrant une belle minéralité qui invite à la réflexion.

Accords mets & vin

Idéal avec un gibier rôti ou un plat de champignons, ce vin saura sublimer vos repas.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Comte de Vogüé s'étend sur des terroirs d'exception, principalement constitués de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur typicité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un sol riche en minéraux, permettant une expression optimale du cépage Pinot Noir. Le climat, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, garantissant ainsi une belle concentration aromatique et une structure tannique raffinée. Chaque parcelle est soigneusement entretenue pour révéler le meilleur de cette appellation prestigieuse.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Domaine Comte de Vogüé est dirigé par la famille Carabello-Baum, qui perpétue le savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes respectueuses de l'environnement. Passionnés par leur métier, ils s'engagent à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, fidèles à l'esprit du domaine. Leur vision est de faire rayonner le patrimoine viticole bourguignon à travers des créations authentiques, célébrant le terroir et l'histoire de chaque cuvée. Leur dévouement se traduit dans chaque bouteille, offrant aux amateurs de vin une expérience inoubliable.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Comte de Vogüé se déroule avec une attention minutieuse. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés et délicatement foulés. La fermentation s'effectue en cuves en bois, permettant une extraction douce des tannins. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne, dont une partie provient de bois neuf, pour une durée d’environ 18 mois. Cet élevage soigneusement maîtrisé permet d’intégrer les arômes boisés tout en préservant la pureté du fruit. Les assemblages sont réalisés avec précision pour obtenir une harmonie parfaite, reflet de l'identité du terroir.

Domaine Comte de Vogüé

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L'avis de l'équipe

Élégant et lumineux, ce millésime met en avant la finesse du Pinot Noir avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices délicates. Une cuvée vibrante et raffinée qui séduit par sa pureté et sa grâce.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2026 à 2041

Profil du vin

  • Complexe
  • Minéral
  • Fruité