89 V

    Lacoste Borie 2017

    Bordeaux • Pauillac • Rouge

    162,00€ TTC
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    36,00€ / L
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 5%
    Le Château Grand-Puy-Lacoste, situé dans l'appellation prestigieuse de Pauillac à Bordeaux, est reconnu pour ses vins d'une grande finesse. Embrassé par le climat océanique, ce domaine élabore des cuvées qui reflètent l'authenticité de leur terroir. Le Lacoste Borie 2017, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, incarne l'identité de son terroir, offrant une expérience olfactive et gustative inoubliable.
    Notations

    Notations

    • Vinous 89/100
    • Jean-Marc Quarin 86/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Lacoste Borie 2017 se présente dans des teintes rubis profondes. Au nez, des arômes de fruits noirs, de cassis et de cerise se mêlent à des notes épicées et boisées. En bouche, la texture est veloutée avec des tanins fins, révélant une belle structure et une complexité aromatique. La finale est persistante, offrant des nuances de chocolat noir et de réglisse, promettant un potentiel de garde exceptionnel.

    Accords mets & vin

    Il se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Grand-Puy-Lacoste s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, composées principalement de graves et de sols argilo-calcaires. Ces caractéristiques géologiques permettent aux racines des vignes de puiser la minéralité et la richesse en éléments nutritifs, essentielles à la création de vins de caractère. Le climat océanique, avec ses hivers doux et ses étés ensoleillés, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant une belle concentration des arômes. Ce terroir unique, allié à un savoir-faire traditionnel, confère aux vins une identité forte et distinctive.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille Borie, le Château Grand-Puy-Lacoste est le fruit d'une passion familiale pour le vin et le terroir. Les propriétaires, engagés dans une approche durable, mettent un point d'honneur à respecter l'environnement tout en produisant des vins de haute qualité. Leur vision combine tradition et innovation, avec un fort accent sur l'excellence. Grâce à leur travail acharné et leur dévouement, ils continuent d'élever le domaine parmi les grands noms de l'appellation Pauillac.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Grand-Puy-Lacoste s'effectue dans le respect des traditions, avec une récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Après un tri rigoureux, les baies sont éraflées et foulées avant de fermenter en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, d'une durée de 12 à 16 mois, se déroule en barriques de chêne, dont un tiers est renouvelé chaque année. Cette méthode confère au vin sa complexité et son élégance, tout en préservant l'expression pure du terroir. Chaque étape est soigneusement orchestrée pour garantir la qualité et l'authenticité des cuvées.

    Château Grand-Puy-Lacoste

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    L'avis de l'équipe

    Un 2017 frais et dynamique, marqué par un fruit rouge éclatant et des tanins délicatement tracés.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité