Mas del Périé - Les Acacias 2021 - Cahors

    Sud-Ouest • Cahors • Rouge

    180,00€ TTC
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    40,00€ / L
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Malbec réussit la prouesse d'offrir énormément de plaisir aujourd'hui tout en promettant une garde exceptionnelle. Superbe !

    Notations

    Notations
      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      La cuvée accompagnera joliment une côte de boeuf grillée, un osso bucco ou encore un sauté de veau au chorizo. A servir autour de 16°C en ouvrant la bouteille 1 heure avant la dégustation.
      Producteur

      Producteur

      Propriétaire et histoire

      Les Acacias est issue de vieilles vignes de malbec (40 ans en moyenne) qui culminent à 350 mètres d'altitude, en coteaux. Les sols se composent de calcaires ferrugineux. Cette richesse est mise en valeur par la biodynamie.

      Vinification et élevage

      - Les vendanges sont manuelles
      - La vinification se déroule de manière naturelle, sans intrants, avec les levures indigènes
      - Le vin est élevé en foudres pendant 18 mois

      Mas del Périé

      Découvrir Mas del Périé

      • Température de service 16°C - 20°C

      • Apogée 2023 à 2037

      • Potentiel de garde 2021

      Profil du vin

      • fruité
      • épicé
      • floral
      • complexe