Weingut Dönnhoff - Gutswein Nahe Tonschiefer Riesling Trocken 2018

    Monde • Moselle • Blanc

    156,00€ TTC
    156,00€ TTC
    34,67€ / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Weingut Dönnhoff, situé en Allemagne dans la région de la Moselle, est réputé pour ses Rieslings d'une grande élégance. Le Gutswein Nahe Tonschiefer Riesling Trocken 2018 se démarque par sa fraîcheur et son caractère minéral. Ce vin incarne le savoir-faire de ce domaine historique, où chaque bouteille raconte l'histoire d'un terroir unique et d'une passion pour la viticulture.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    Nez : Un bouquet expressif de fleurs blanches et d'agrumes, avec une touche minérale.
    Bouche : Élégante et vive, révélant des notes de pêche blanche et de citron vert, soutenues par une acidité rafraîchissante.
    Finale : Longue et saline, laissant une empreinte délicate sur le palais.

    Accords mets & vin

    Ce Riesling se marie parfaitement avec des plats de poisson grillé ou des salades composées.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Weingut Dönnhoff s'étend sur des pentes ensoleillées de la Nahe, où les vignes profitent d'un sol argilo-calcaire et schisteux. Ces terroirs, riches en minéraux, confèrent aux raisins une personnalité unique. Le climat tempéré de la région, avec des influences océaniques, permet une maturation optimale des cépages. Les vendanges se font à la main, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures grappes, essentielles à l'élaboration de vins de haute qualité.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Helmut Dönnhoff, qui a hérité d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération. Passionné par son métier, il a su faire évoluer le domaine tout en préservant son essence. Helmut s'entoure d'une équipe dévouée, partageant une vision commune : produire des vins authentiques, reflet de leur terroir. Sous sa direction, le Weingut Dönnhoff a acquis une renommée internationale, devenant une référence incontournable pour les amateurs de Riesling.

    Vinification et élevage

    La vinification au Weingut Dönnhoff se fait dans le respect des traditions. Les raisins sont délicatement pressés, et le moût est fermenté à température contrôlée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes. L'élevage se déroule sur lies fines, ce qui apporte complexité et texture au vin. Helmut Dönnhoff privilégie une approche minimaliste, permettant à chaque cuvée de refléter le terroir et l'année de récolte. Chaque étape est réalisée avec soin, pour donner naissance à des Rieslings d'une pureté exceptionnelle.

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    L'avis de l'équipe

    Ce Riesling est une ode à la fraîcheur, où la minéralité se mêle à des notes florales délicates, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2022 à 2028

    Profil du vin

    • minéral
    • frais
    • floral