Marcel Deiss - 2021 - Schoenenbourg Grand Cru

    Marcel Deiss - 2021 - Schoenenbourg Grand Cru

    Alsace • Schoenenbourg Grand Cru • Blanc

    220,00€ tax included
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    97,78€ / L
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    Description

    Le Schoenenbourg Grand Cru 2021 du domaine Marcel Deiss est un vin d'une rare élégance, né sur les pentes ensoleillées d'Alsace. Ce domaine, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, élabore des vins qui expriment la quintessence de leur terroir. Avec une philosophie centrée sur la biodiversité et le respect des cépages, chaque cuvée raconte l'histoire de son sol et de son climat. Le Grand Cru Schoenenbourg, avec son exposition privilégiée, promet une expérience sensorielle inoubliable au cœur des traditions viticoles alsaciennes.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    À la dégustation, le Schoenenbourg Grand Cru 2021 dévoile une robe dorée éclatante. Le nez est un bouquet enchanteur de fleurs blanches et de fruits mûrs, accompagné d'une subtile minéralité. En bouche, l'attaque est franche et vibrante, avec une belle structure et une fraîcheur qui prolonge la sensation. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte mémorable de fruits et de fleurs, parfaitement équilibrée.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson, des fruits de mer ou une cuisine asiatique délicate.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Grand Cru Schoenenbourg est situé sur des sols argilo-calcaire, offrant un drainage optimal et une richesse minérale. L'exposition ensoleillée des pentes permet une maturation parfaite des raisins, favorisant ainsi l'expression des arômes. Ce terroir unique, combiné à un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la complexité des vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant l'écosystème local et favorisant une biodiversité essentielle à l'équilibre du vignoble.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Michel Deiss, fils de Marcel, qui perpétue l'héritage familial avec passion et dévouement. Sous sa direction, le domaine continue d'évoluer tout en respectant les principes fondamentaux établis par son père. Jean-Michel met un point d'honneur à explorer les subtilités du terroir et à créer des vins qui racontent une histoire. Sa vision moderne et respectueuse de la nature assure que chaque cuvée reste fidèle à l'esprit du domaine, tout en s'inscrivant dans une démarche durable et innovante.

    Vinification and aging

    La vinification au domaine Marcel Deiss se fait avec une attention particulière aux détails. Les raisins, récoltés à la main, sont délicatement pressés pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en cuves et en fûts, favorisant l'expression des terroirs. Les vins sont ensuite élevés sur lies, ce qui leur confère une texture crémeuse et une complexité aromatique. Ce processus, conjugué à des pratiques respectueuses de l'environnement, permet d'obtenir des cuvées authentiques qui reflètent fidèlement le caractère du terroir alsacien.

    Marcel Deiss

    Discover Marcel Deiss

    The team's opinion

    Le Schoenenbourg Grand Cru 2021 est une ode à la finesse, une promesse d'évasion sensorielle qui ravira les plus fins palais.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2024 à 2031

    Wine profile

    • Complexe
    • Fruité
    • Minéral