Vasse Felix - Margaret River Tom Cullity Cabernet Malbec 2016

Le domaine Vasse Felix comprend les vignes originelles de Margaret River, plantées en 1967. Depuis 1987, la famille Holmes à Court guide Vasse Felix avec une vision inébranlable : faire prospérer le domaine et la région viticole de Margaret River, et les rendre mondialement reconnus, pour les 100 prochaines années et au-delà. La viticulture est respectueuse des besoins uniques de l’environnement préservé et des sols anciens et robustes de Margaret River. Cultivés de manière holistique, nous avons développé un système spécialisé pour nourrir la santé des sols, assurer la longévité des vignes et préserver la biodiversité. Ce système s’appuie sur plus de 50 ans d’expérience, alliant des méthodes de culture ancestrales à des apports ciblés et judicieux. La majeure partie de l’année est consacrée à la « saison des sols », où la nutrition, la régénération et la microbiologie sont prioritaires. Pendant la « saison de croissance », nous travaillons intuitivement et intensivement avec la structure et le feuillage de chaque cep afin d’optimiser la qualité et la résistance de nos raisins.