93 WS

    Champagne Charles Heidsieck - Brut Millésimé 2012 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

    210,00€ TTC
    210,00€ TTC 300,00€
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Charles Heidsieck, fondé en 1851, incarne l'excellence de la région de Champagne en France. Ce Brut Millésimé 2012 se distingue par son assemblage harmonieux de Pinot Noir (60%) et de Chardonnay (40%). Les vignes, enracinées dans des sols crayeux, bénéficient d'un climat continental, offrant des raisins d'une grande qualité. Ce vin, fruit d'une passion pour l'authenticité et la tradition, révèle des arômes et une structure qui séduiront les amateurs de vins raffinés.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 94/100
    • James Suckling 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur dorée avec des reflets lumineux.
    Nez : Arômes intenses de fruits frais, de brioche et de noisette.
    Bouche : Équilibrée, elle offre une belle fraîcheur, des notes de fruits mûrs et une texture crémeuse.
    Finale : Longue, avec une minéralité délicate et une persistance aromatique qui invite à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des plats à base de volaille ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Champagne Charles Heidsieck sont cultivées sur des sols crayeux typiques de la région, qui apportent une minéralité unique aux raisins. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente et équilibrée des grappes. Cette harmonie entre le sol et le climat permet de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, qui se reflètent dans chaque cuvée. Les vignes, souvent âgées, sont entretenues avec soin, garantissant une expression authentique du terroir champenois.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la maison Champagne Charles Heidsieck est dirigée par la famille Carpentier, qui perpétue l'héritage de Charles Heidsieck. Passionnés par le vin et son histoire, ils s'engagent à maintenir la qualité et l'authenticité des champagnes produits. Leurs valeurs reposent sur le respect du terroir, l'innovation et la transmission d'un savoir-faire d'exception. Grâce à leur vision, la maison continue de briller sur la scène internationale, attirant des amateurs de vin en quête d'expériences uniques et mémorables.

    Vinification et élevage

    La vinification au Champagne Charles Heidsieck se fait dans le respect des traditions. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour en extraire le jus. La fermentation s'effectue en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes des cépages. Le vieillissement sur lies, qui dure plusieurs années, confère complexité et richesse au vin. Enfin, un dosage minutieux est réalisé avant le dégorgement, offrant une finale parfaitement équilibrée. Chaque étape de ce processus est pensée pour révéler le meilleur de chaque millésime.

    Champagne Charles Heidsieck

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    L'avis de l'équipe

    Un véritable chef-d'œuvre qui allie puissance et finesse, ce millésime 2012 est une invitation à la célébration.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Minéral