92 WS

    Champagne Taittinger - Brut 2014 - Champagne

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

    165,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Taittinger - Brut Millésimé 2014 est une ode à l'équilibre parfait entre chardonnay et pinot noir. Situé au cœur de la région de Champagne, le domaine Taittinger est réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité. Ce vin incarne l'élégance et la fraîcheur, un véritable symbole du terroir champenois.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 89/100
    • James Suckling 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    À la dégustation, ce millésime 2014 révèle une robe dorée éclatante, parsemée de reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, délicatement mêlés à des notes florales et minérales. En bouche, l'équilibre est parfait, offrant une belle fraîcheur et une belle rondeur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte gourmande et élégante.

    Accords mets & vin

    Ce champagne s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des sushis ou un fromage de chèvre affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Taittinger s'étend sur les coteaux ensoleillés de la Champagne, où les sols crayeux apportent une minéralité unique aux raisins. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un climat tempéré, favorisant une maturation optimale des cépages. La maison privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, garantissant la qualité des raisins tout en préservant la biodiversité locale.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine Taittinger est dirigé par la famille Taittinger, qui perpétue la tradition de qualité et d'innovation. Les propriétaires actuels, engagés dans la préservation du savoir-faire familial, mettent un point d'honneur à produire des champagnes qui reflètent l'âme de leur terroir. Leur passion pour le vin et leur respect pour la nature se manifestent à travers chaque bouteille, offrant aux amateurs une expérience unique.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Taittinger - Brut Millésimé 2014 s'effectue avec une attention particulière. Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une expression pure des cépages. Après un élevage sur lies, le vin est mis en bouteille avec une liqueur d'expédition soigneusement dosée, avant de passer plusieurs années en cave pour développer sa complexité.

    Champagne Taittinger

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    L'avis de l'équipe

    Le Taittinger Brut Millésimé 2014 dévoile une finesse remarquable, combinant fraîcheur citronnée, textures crémeuses et une profondeur élégante qui signe un grand champagne de garde.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral