Château de Chamirey - 1er Cru La Mission Monopole 2023 - Mercurey

    Château de Chamirey - 1er Cru La Mission Monopole 2023 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • 1er Cru • Blanc

    294,00€ TTC
    294,00€ TTC
    65,33€ / Litre
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Château de Chamirey, situé au cœur de la Bourgogne, est un domaine emblématique de l'appellation Mercurey. Fort d'une histoire riche, il s'est forgé une réputation grâce à ses vins raffinés et expressifs. Le 1er Cru La Mission Monopole 2023, élaboré à partir du cépage chardonnay, incarne l'identité du terroir bourguignon. Ce vin promet une expérience sensorielle inoubliable, alliant tradition et modernité. Les vignes, enracinées dans un sol argilo-calcaire, bénéficient d'un climat tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe: Une belle robe dorée, lumineuse et brillante.
    Nez: Un bouquet aromatique captivant, mêlant des notes florales délicates aux arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche.
    Bouche: En bouche, l'attaque est fraîche et vive, révélant une belle minéralité et une texture crémeuse. Les saveurs de fruits se mêlent harmonieusement à des touches de noisette.
    Finale: La finale est longue et élégante, laissant une empreinte de fraîcheur et de finesse.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés ou un risotto aux champignons.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château de Chamirey est situé sur des coteaux argilo-calcaires, qui apportent une richesse et une complexité aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, favorisant une viticulture durable. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour produire des raisins de la plus haute qualité. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente et homogène des raisins, gage de finesse et d'équilibre dans le vin.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille Devillard, le Château de Chamirey est un domaine où l'héritage se mêle à l'innovation. Les propriétaires sont engagés dans une démarche de respect de l'environnement, favorisant une viticulture durable. Leur passion pour le vin et leur attachement au terroir se reflètent dans chaque bouteille, témoignant d'une quête constante d'excellence. Ils mettent un point d'honneur à transmettre leur savoir-faire et leur amour du vin aux générations futures, tout en continuant à explorer les possibilités offertes par leur terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château de Chamirey est un processus minutieux, respectant les traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin pour ne garder que les meilleurs fruits. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuves inox et en fûts de chêne, favorisant une fermentation lente qui préserve les arômes. L'élevage dure plusieurs mois, permettant au vin de développer sa complexité et son caractère. Chaque étape est réalisée avec le plus grand soin, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.

    Château de Chamirey

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    L'avis de l'équipe

    Un Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2023 d’une grande élégance, où le Chardonnay révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et une superbe minéralité. Une cuvée raffinée et lumineuse, parfaite pour les amateurs de grands blancs bourguignons.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • minéral