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Château de Meursault - du Château 2022 - Meursault

Bourgogne • Meursault • Blanc

456,00€ TTC
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Description

Le Château de Meursault, situé au cœur de la Bourgogne, est un domaine emblématique qui incarne l’art de l’élaboration des grands vins blancs. Avec une histoire riche remontant au 11ème siècle, il s’étend sur des terroirs d’exception où le chardonnay s’épanouit pleinement. Les vins du Château de Meursault se caractérisent par leur finesse et leur complexité, offrant une expérience sensorielle unique. Ce Meursault 2022, avec son équilibre parfait entre fraîcheur et richesse, est un véritable hommage à ce terroir bourguignon.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

À l’œil, une robe dorée aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnés de notes minérales subtiles. En bouche, une belle fraîcheur se mêle à une rondeur délicate, révélant des saveurs de poire et de pêche, avec une finale élégante et persistante qui évoque le terroir. Un vin harmonieux, tout en finesse.

Accords mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un poulet rôti.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château de Meursault est implanté sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui confèrent au Chardonnay sa minéralité et sa complexité. Le climat, à la fois continental et tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d’obtenir des vins d’une grande expressivité. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d’une exposition idéale, ce qui contribue à la qualité exceptionnelle des raisins. La diversité des terroirs au sein du domaine enrichit le profil aromatique des vins, offrant ainsi une large palette de saveurs et de textures.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Carabello-Baum, qui a acquis le Château de Meursault en 2016. Leur engagement envers l'excellence et la durabilité se reflète dans chaque vin produit. Passionnés par le terroir bourguignon, ils s’efforcent de perpétuer les traditions tout en intégrant des pratiques modernes qui favorisent la biodiversité et la santé des vignes. Leur philosophie repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement, garantissant que chaque bouteille raconte l'histoire unique de son terroir.

Vinification et élevage

La vinification au Château de Meursault se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour extraire le jus de manière optimale. Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du Chardonnay, suivie d’un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et structure au vin. Ce processus minutieux, alliant innovation et savoir-faire ancestral, permet de révéler toute la richesse du terroir. Chaque étape est réalisée avec soin, afin de garantir un vin fidèle à son origine.

L'avis de l'équipe

Le Château de Meursault séduit par sa pureté aromatique, sa texture veloutée et sa minéralité vibrante, offrant un Meursault blanc équilibré, gourmand et d’une élégance raffinée.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral