Château Lassègue 2008

    Château Lassègue 2008

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

    200,00€ TTC
    200,00€ TTC 0,00€
    44,44€ / L
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Lassègue, situé à Saint-Émilion, est un domaine emblématique de Bordeaux, reconnu pour ses vins raffinés et expressifs. Ce millésime 2008 incarne l'harmonie entre tradition et innovation, offrant une expérience sensorielle unique. Les vins du Château sont le reflet d'un terroir exceptionnel, où chaque bouteille raconte l'histoire de son sol et de son climat. La passion des vignerons se ressent dans chaque gorgée, faisant de ce vin un incontournable pour les amateurs.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rubis profond.
    Nez : Aromas de fruits noirs, de cerise et d'épices douces.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle complexité. La finale est persistante, révélant des notes de cacao et de vanille.
    Finale : Longue et élégante, laissant une sensation de fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Lassègue est situé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Saint-Émilion. Ces sols, combinés à un climat océanique tempéré, offrent des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les vignes, âgées de 25 ans en moyenne, bénéficient d'une exposition optimale au soleil tout au long de l'année. La diversité des terroirs au sein du domaine permet d'élaborer des vins aux multiples facettes, chacun portant l'empreinte de son environnement. La gestion raisonnée du vignoble, avec un respect strict des cycles naturels, garantit la santé des vignes et la qualité des raisins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Lassègue est dirigé par la famille Jackson, qui continue d'insuffler passion et innovation dans le domaine. Jess Jackson, un pionnier du vin californien, a su apporter son expertise et sa vision à ce terroir bordelais. Barbara Banke, également active dans la gestion du domaine, veille à la continuité de cette tradition familiale. Ensemble, ils s'engagent à produire des vins de caractère, tout en respectant l'environnement et en favorisant la biodiversité au sein du vignoble. Leur dévouement et leur amour du vin se ressentent dans chaque bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Lassègue est un processus minutieux, alliant tradition et technologie moderne. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage du vin s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée d'environ 12 à 15 mois. Cette étape cruciale développe la complexité et la profondeur du vin, tout en préservant l'authenticité du terroir. Chaque cuvée est ensuite assemblée avec soin, révélant l'harmonie souhaitée entre les différentes parcelles.

    Découvrir Château Lassègue

    L'avis de l'équipe

    Le Château Lassègue 2008 est une véritable ode à la richesse du terroir de Saint-Émilion, à savourer avec passion.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2018 à 2028

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité