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Clos de Tart - Clos de Tart Grand Cru Monopole 2017

Bourgogne • Clos de Tart Grand Cru • Rouge

780,00€ TTC
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Description

Le Clos de Tart, situé au cœur de la Bourgogne, est un Grand Cru monopole d'une renommée mondiale. Ce vignoble, avec son sol argilo-calcaire, offre des vins d'une grande finesse. Le Clos de Tart 2017, élaboré exclusivement à partir de pinot noir, est le reflet d'un terroir exceptionnel. Son histoire, riche de plusieurs siècles, témoigne d'une tradition viticole ancrée dans le respect de la nature et de l'authenticité. Ce vin s'affirme par sa complexité et sa capacité à séduire les amateurs à chaque dégustation.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 96-98/100
  • Neal Martin 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Clos de Tart 2017 se dévoile dans des reflets rubis profonds. Au nez, des arômes intenses de cerise noire et de sous-bois s'entrelacent avec des notes épicées. En bouche, la texture est veloutée, révélant des saveurs de fruits mûrs, soutenues par une belle acidité. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte minérale qui invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde magnifiquement avec un pigeon rôti aux cèpes ou un fromage affiné comme le Comté.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos de Tart s'étend sur environ 7 hectares, plantés majoritairement de Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Nuits, sont riches en minéraux, ce qui confère aux vins une profondeur et une complexité uniques. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle acidité. La viticulture raisonnée pratiquée ici favorise la santé des vignes et du sol, garantissant ainsi la qualité des récoltes. Les vignes, enherbées de manière naturelle, encouragent la biodiversité et renforcent l'expression du terroir dans chaque bouteille.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Clos de Tart est détenu par la famille Pinault via Artémis Domaines, une référence dans le monde du vin. Cette maison, fondée en 1859, est reconnue pour son engagement envers l'excellence et la préservation des terroirs. Les propriétaires actuels perpétuent une tradition de respect et de passion pour le vin, veillant à ce que chaque cuvée soit le reflet de son terroir unique. Leur approche allie innovation et savoir-faire ancestral, garantissant ainsi que chaque bouteille de Clos de Tart raconte une histoire, celle d'un lieu, d'un cépage et d'un savoir-faire exceptionnel.

Vinification et élevage

La vinification du Clos de Tart 2017 est un processus minutieux, respectant la tradition bourguignonne. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement égrappés avant d'être mis en cuve. La fermentation se fait à température contrôlée, permettant d'extraire les arômes délicats du Pinot Noir. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour enrichir le vin tout en préservant son identité. Ce processus dure environ 16 à 18 mois, durant lesquels le vin développe sa complexité et sa structure. La mise en bouteille se fait sans filtration, afin de conserver toute la pureté du fruit et l'authenticité du terroir.

Clos de Tart

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L'avis de l'équipe

Le Clos de Tart 2017 est une bouteille historique à plus d'un titre. Situé à Morey-Saint-Denis, ce Grand Cru en monopole (propriété exclusive du domaine) représente l'un des terroirs les plus complexes de Bourgogne. Le millésime 2017 marque une transition fascinante : c'est l'année où Alessandro Noli a pris les rênes du domaine, succédant à Jacques Devauges. C'est un vin qui privilégie l'éclat du fruit et la finesse, contrastant avec la puissance parfois plus solaire des millésimes environnants.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2050

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Minéral