Description
- Pays France
- Région Jura
- Appellation Macvin du Jura
- Couleur Blanc
- Alcool 17
- Cépages Chardonnay, Savagnin
Le Domaine Anne et Jean-François Ganevat, situé au cœur du Jura, cultive avec passion des vins qui racontent leur terroir. Le Macvin du Jura, assemblage de Chardonnay et Savagnin, se distingue par son caractère authentique et sa profondeur aromatique. Ce vin blanc, empreint d'une belle fraîcheur, incarne la philosophie de ce domaine familial : respecter la nature tout en révélant l'essence du sol jurassien.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Vieux Macvin du Jura présente une belle teinte dorée, éclatante et lumineuse. Au nez, des arômes de fruits secs, d'agrumes confits et de fleurs blanches s'entrelacent, offrant une palette olfactive séduisante. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse des saveurs. La finale est longue, marquée par des notes minérales et une légère rondeur, invitant à savourer chaque gorgée.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Domaine Ganevat s'étend sur des coteaux ensoleillés du Jura, où les sols argilo-calcaires apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, favorisant la biodiversité et le respect de l'environnement. Le climat tempéré, avec des influences montagnardes, permet une maturation lente et harmonieuse des raisins, garantissant une qualité optimale et une expression authentique des cépages. Chaque vendange est réalisée à la main, assurant la sélection des meilleurs fruits.
L'avis de l'équipe
Ce vieux Macvin dévoile une richesse exceptionnelle, entre fruits confits, épices douces et notes de noix. Une cuvée rare et généreuse qui sublime la tradition jurassienne.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2025 à 2035
Profil du vin
