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Domaine Christophe Roumier - Ruchottes Chambertin Grand Cru 2018

Bourgogne • Ruchottes-Chambertin • Grand Cru • Rouge

1.300,00€ TTC
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Description

Le Domaine Roumier, situé au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un véritable joyau viticole. Reconnu pour ses vins d’une grande finesse, il élabore des cuvées qui allient tradition et modernité. Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018 se distingue par sa profondeur et son élégance, reflet parfait de l'identité bourguignonne. Ce vin est issu de vignes soigneusement cultivées, où chaque parcelle exprime le terroir unique de la région.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 94-96/100
  • Neal Martin 94-96/100
  • Burghound 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

L'appellation Grand Cru Ruchottes Chambertin livre un vin vigoureux, minéral mais également animé et énergique. Long en bouche, le Grand Cru Ruchottes Chambertin est un vin vibrant aux arômes de fruits rouges dévoilant de légères touches épicées et anisées (fenouil, anis, réglisse).

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'un coq au vin ou d'un filet de bœuf rôti pour une harmonie parfaite.
Producteur

Producteur

Les Ruchottes-Chambertin se trouvent sur un sol argilo-calcaire, idéal pour le Pinot Noir. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers frais, favorise une maturation optimale des raisins. La vigne, cultivée avec soin, bénéficie d'une exposition sud-est, permettant un ensoleillement maximal. Ce terroir unique confère aux vins une structure et une complexité inégalées, où chaque gorgée raconte l'histoire de la terre dont elle provient.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Christophe Roumier et son fils, qui perpétuent la tradition familiale tout en apportant leur touche personnelle. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se reflète dans chaque bouteille. Le domaine a su s'adapter aux défis modernes tout en préservant son héritage. L'amour du vin et le respect du terroir sont les piliers de leur philosophie, garantissant ainsi des cuvées qui séduisent tant les connaisseurs que les néophytes.

Vinification et élevage

Le Grand Cru "Ruchottes Chambertin" est l'un des cinq grands crus de Gevrey Chambertin. Entouré des Grands Crus Mazis Chambertin et Chambertin Clos de Bèze, cette vigne est exploitée en métayage (propriété de Michel Bonnefond). Le tiers de la récolte porte l'étiquette Christophe Roumier.

L'avis de l'équipe

Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018 est une pièce d'orfèvrerie. Issu d'un terroir situé sur la partie haute du coteau (le mot "Ruchottes" évoquant les rochers), ce vin combine la puissance naturelle de Gevrey-Chambertin avec la finesse aérienne propre au style de Christophe Roumier.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2045

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité