Domaine Comte Senard - Clos du Roi 2021 - Corton Grand Cru
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Domaine Comte Senard - Clos du Roi 2021 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Rouge

1.524,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Comte Senard, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins d'une grande élégance. Ce Clos du Roi 2021, Grand Cru de Corton, reflète l’authenticité et le savoir-faire de la famille Senard, qui cultive ses vignes avec passion. Les terroirs bourguignons, riches en argile et calcaire, apportent une complexité unique à ce vin d'exception, où chaque gorgée raconte une histoire de tradition et de respect de la nature.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Clos du Roi 2021 est d'une belle couleur rubis, éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et florales qui se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une belle structure, des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée, offrant une longueur remarquable en finale, où se mêlent des nuances de cerise et de sous-bois.

Accords mets & vin

Ce vin se marie parfaitement avec un coq au vin ou un filet mignon de porc aux cerises.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Comte Senard est situé sur les pentes prestigieuses de Corton, un terroir réputé pour ses Grands Crus. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisent une maturation lente et homogène des raisins, permettant d'exprimer pleinement le caractère du vin. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières, contribue également à la complexité aromatique des vins. La culture raisonnée pratiquée par le domaine permet de préserver la biodiversité et d'assurer la santé des vignes, tout en visant une qualité optimale.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Comte Senard est dirigé par la famille Senard, qui se consacre à la viticulture depuis plusieurs générations. Les propriétaires actuels, passionnés par leur terroir, ont su allier tradition et modernité. Leur attachement à la terre et leur respect des savoir-faire ancestraux se reflètent dans chaque bouteille. L'implication de la famille dans le processus de vinification, ainsi que leur souci de transmettre un héritage viticole d'exception, font du domaine une référence dans l'appellation Corton.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Comte Senard est un processus minutieux, où chaque étape est pensée pour préserver l'intégrité des raisins. Après une récolte manuelle, les raisins sont triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves, avec un contrôle rigoureux des températures. L'élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, apporte une complexité supplémentaire au vin, tout en respectant l'équilibre des arômes. Ce processus d'élevage peut durer de 12 à 18 mois, selon les millésimes, permettant au vin de se fondre et d'affiner ses tannins avant la mise en bouteille.

Découvrir Domaine Comte Senard

L'avis de l'équipe

Ce Clos du Roi 2021 est un véritable hommage au terroir bourguignon, alliant puissance et finesse avec une élégance rare.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité