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Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

396,00€ TTC
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Description

Le Domaine Dugat-Py, niché au cœur de la Bourgogne, est un fervent défenseur des traditions viticoles. Ce domaine familial, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est réputé pour ses vins d'exception qui révèlent la typicité de leur terroir. Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 en est le parfait exemple, offrant une expression authentique du pinot noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, apportent profondeur et complexité à ce vin rouge emblématique.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 est d'un rouge profond, presque velouté. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de cerise noire et d'épices douces, enrichis de notes florales délicates. En bouche, ce vin révèle une belle structure, avec des tanins soyeux et une acidité fraîche qui équilibre sa richesse. La finale est longue, laissant une empreinte fruitée et épicée, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'un coq au vin ou d'un fromage affiné pour sublimer ses saveurs.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Dugat-Py s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, caractérisées par des sols argilo-calcaires. Ces sols, riches en minéraux, confèrent aux raisins une complexité aromatique exceptionnelle. Les vignes, âgées de plus de 50 ans pour certaines, plongent leurs racines profondément, ce qui permet une expression authentique du terroir. Le climat de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant des vendanges de qualité.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Dugat, qui a su allier tradition et modernité. Les propriétaires, passionnés par leur métier, s'engagent à produire des vins qui racontent l'histoire de leur terre. Leur approche est empreinte de respect pour l'environnement et de désir de transmettre un patrimoine viticole d'exception. Grâce à leur expertise et leur dévouement, le Domaine Dugat-Py continue de briller sur la scène viticole mondiale.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Dugat-Py se fait dans le respect des traditions. Les raisins sont soigneusement triés et éraflés avant d'être fermentés en cuves. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter des nuances subtiles sans masquer le fruit. Ce processus permet d'intégrer les tannins et d'affiner la texture du vin. Les mises en bouteilles sont effectuées sans filtration pour préserver l'intégrité du vin, garantissant ainsi une expression fidèle de son terroir.

Découvrir Domaine Dugat-Py

L'avis de l'équipe

Un vin qui incarne l'élégance et la profondeur, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • complexe
  • fruité
  • épicé