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Domaine Hudelot-Noellat - Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2014

Bourgogne • Vosne Romanée Les Suchots • 1er Cru • Rouge

1.200,00€ TTC
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Description

Le Domaine Hudelot-Noellat, situé au cœur de la Bourgogne, est un véritable bijou viticole. Ce domaine familial, riche d'une histoire séculaire, excelle dans l'art du pinot noir. Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2014 en est l'illustration parfaite, offrant une expression raffinée de son terroir. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Chaque gorgée révèle la passion et le savoir-faire de la famille Hudelot-Noellat, faisant de ce vin une expérience inoubliable.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce vin présente une belle couleur rouge rubis, brillante et lumineuse. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et florales. En bouche, l'attaque est franche, dévoilant une belle structure tannique et une acidité vivifiante, équilibrant des saveurs de cerise, de framboise et de sous-bois. La finale est longue, avec une persistance aromatique délicate, témoignant de son potentiel de garde.

Accords mets & vin

Idéal avec des plats de gibier, un coq au vin ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Les vignes du Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots sont plantées sur des sols argilo-calcaires, propices à l'expression du Pinot Noir. Ce terroir unique, combiné à un microclimat favorable, permet une maturation optimale des raisins. La pente douce des coteaux favorise également le drainage, évitant l'excès d'humidité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d’obtenir des rendements maîtrisés et une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est travaillée avec attention, respectant les spécificités de son environnement pour produire des vins d'une grande finesse.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Hudelot-Noellat est actuellement dirigé par la famille Hudelot, qui perpétue une tradition viticole de plusieurs générations. Leur dévouement à la qualité et à l'authenticité se manifeste dans chaque cuvée. La famille s'attache à transmettre son savoir-faire et sa passion pour le vin, tout en respectant l'environnement et en préservant la biodiversité dans leurs vignes. Ils participent activement à la vie du vignoble, veillant à ce que chaque étape, de la culture à la vinification, soit réalisée avec soin et respect. Leur amour pour le Pinot Noir et leur attachement au terroir font d'eux des ambassadeurs de l'excellence bourguignonne.

Vinification et élevage

La vinification du Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2014 se fait avec un grand respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont égrappés avant d'être mis en cuve pour une fermentation lente et maîtrisée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'apporter une subtilité supplémentaire sans masquer le fruit. Pendant cette période d'élevage, le vin développe sa complexité et son élégance, tout en intégrant les arômes boisés. Ce processus minutieux est le reflet de l'engagement du domaine à produire des vins de qualité, témoignant de leur terroir exceptionnel.

L'avis de l'équipe

Un premier cru d’une grande élégance, révélant un fruit rouge pur et délicat, des notes épicées subtiles et une texture soyeuse portée par une finale longue et harmonieuse.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé