Domaine Saint-Prefert - 2018 - Châteauneuf-du-Pape Blanc

    Domaine Saint-Prefert - 2018 - Châteauneuf-du-Pape Blanc

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Blanc

    147,00€ TTC
    147,00€ TTC
    32,67€ / Litre
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    Description

    Le Domaine Saint-Préfert; conduit par l’exigeante et talentueuse Isabel Ferrando; figure aujourd’hui parmi les références majeures de Châteauneuf-du-Pape. Situé au sud du village, le domaine bénéficie de terroirs exceptionnellement variés, mêlant galets roulés, sables et argiles, permettant de produire des vins d’une grande pureté. Les cuvées blanches du domaine sont particulièrement recherchées pour leur tension, leur éclat aromatique et leur finesse naturelle. Le millésime 2018, en blanc, illustre parfaitement l’identité du domaine : une approche précise, artisanale et respectueuse, donnant naissance à des vins lumineux, élégants et d’une remarquable capacité de garde.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes florales délicates, d’agrumes et de fruits blancs mûrs. La bouche est ample, finement texturée, portée par une fraîcheur harmonieuse qui souligne sa pureté aromatique. La finale, longue et minérale, révèle toute la complexité de ce grand blanc du Rhône sud et laisse une impression de finesse persistante.

    Accords mets & vin

    Parfait avec un bar rôti, une volaille crémée, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage à pâte molle légèrement affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Saint-Préfert s’étend sur des sols typiques de Châteauneuf-du-Pape, mêlant galets roulés, sables et argiles rouges, offrant une excellente régulation hydrique et thermique. Les vieilles vignes de Clairette et de Roussanne y puisent une profondeur aromatique remarquable. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble est conduit avec une grande précision, favorisant une maturité équilibrée et une expression fidèle du terroir historique du sud de l’appellation.

    Propriétaire et histoire

    Isabel Ferrando, propriétaire et figure emblématique du domaine, est reconnue pour sa vision moderne alliée à un profond respect des traditions. Issue d’un parcours passionné, elle s’est imposée en quelques années comme l’une des grandes vinificatrices de Châteauneuf-du-Pape. Son engagement constant pour la précision, la culture biologique et la valorisation du terroir a hissé le domaine parmi les plus recherchés de l’appellation. Sa quête d’excellence se reflète pleinement dans cette cuvée 2018, d’une élégance exemplaire.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine privilégie la douceur des extractions et la préservation de la pureté aromatique, avec des pressurages délicats et des fermentations maîtrisées pour mettre en valeur le caractère naturel des cépages. L’élevage, mesuré, vise à conserver le fruit et la finesse, sans excès d’influence boisée.
    Pour cette cuvée 2018, la Clairette et la Roussanne fermentent séparément puis sont assemblées avec précision. L’élevage se déroule en demi-muids et cuves, permettant d’obtenir un équilibre subtil entre volume, fraîcheur et complexité.

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    L'avis de l'équipe

    Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 enchante par son éclat aromatique et son équilibre rare, offrant une profondeur qui s’élève avec grâce à chaque gorgée.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • minéral