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Domaine Sylvain Cathiard - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2020

Bourgogne • Hautes Côtes de Nuits • Rouge

308,00€ TTC
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205,33€ / L
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Description

Le Domaine Sylvain Cathiard & Fils, figure emblématique de la Bourgogne, signe ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2020. Un vin rouge qui exprime la fraîcheur et la finesse de son terroir d'origine. Laissez-vous séduire par son fruité éclatant et sa structure élégante, promesse d'un moment de dégustation privilégié.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il offre un bouquet de fruits rouges frais, agrémenté de notes florales délicates. La bouche est souple et élégante, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La finale est persistante et fruitée, laissant une agréable sensation de gourmandise. Un vin harmonieux et accessible.

Accords mets & vin

Il accompagnera parfaitement vos viandes grillées, volailles rôties ou fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes est issu d'un terroir d'exception, situé sur les hauteurs de la Côte de Nuits. Le type de sol n'a pas été communiqué. Le climat est tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes bénéficient d'une exposition idéale, permettant de capter au mieux les rayons du soleil et de développer des arômes complexes. Le domaine apporte un soin particulier à la culture de ses vignes, en privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Sylvain Cathiard & Fils est une propriété familiale, transmise de génération en génération. Aujourd'hui, c'est Sébastien Cathiard qui est à la tête du domaine, perpétuant avec passion le savoir-faire familial. Il s'attache à produire des vins d'une grande qualité, en respectant l'environnement et en valorisant le terroir bourguignon. Sa passion et son engagement se traduisent par des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinification et élevage

La vinification de ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver l'intégrité du fruit et d'exprimer au mieux le potentiel du terroir. Les détails précis de la vinification et de l'élevage n'ont pas été communiqués. Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles, associées à des techniques modernes, pour garantir la qualité et la typicité de ses vins. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, permettant d'affiner les tanins et de complexifier les arômes.

L'avis de l'équipe

Un Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits qui révèle la fraîcheur et l'élégance d'un grand terroir, une invitation à la découverte des saveurs authentiques de la Bourgogne.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Complexe