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Description
Le Domaine Vacheron, situé au cœur de l'appellation Sancerre dans la Loire, incarne l'authenticité des terroirs français. Avec une philosophie axée sur la biodynamie, ce domaine familial produit des vins qui reflètent la pureté du cépage et la richesse de leur sol. Les Chambrates 2019, un blanc d'exception, est le fruit de cette passion pour le vin, révélant des arômes typiques de la région et une minéralité saisissante.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Robe : Une belle teinte or pâle, brillante.
Nez : Un bouquet expressif de fleurs blanches, agrumes et notes minérales.
Bouche : Attaque vive et fraîche, avec des arômes de poire et de citron, accompagnée d'une belle minéralité.
Finale : Longue et délicate, laissant une impression de pureté.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Domaine Vacheron est un véritable écrin de biodiversité, situé sur des terrasses surplombant la Loire. Les sols argilo-calcaires, typiques de Sancerre, apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, âgées de 20 à 40 ans, sont cultivées selon des pratiques biodynamiques, favorisant la santé du sol et des plantes. Cette approche permet une expression authentique du terroir, où chaque parcelle raconte une histoire. Les Chambrates, en particulier, provient de parcelles soigneusement sélectionnées, où le climat continental confère une belle amplitude thermique, essentielle pour la maturation des raisins.
L'avis de l'équipe
Les Chambrates 2019 est une ode à la fraîcheur et à la complexité, un vin qui danse sur le palais avec une élégance rare.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2023 à 2028