88 V

    Michel Redde et fils - La Moynerie 2019 - Pouilly Fumé

    Loire • Pouilly Fumé • Blanc

    141,00€ TTC
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    Description

    Le sauvignon blanc exprime toute sa beauté dans cette belle cuvée signée Michel Redde : pureté, complexité et grande finesse !

    Notations

    Notations

    • Vinous 88/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster à une température de 10°C environ avec des crustacés ou des poissons. Homard au beurre, coquilles Saint-Jacques et risotto au safran par exemple.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    La Moynerie est une sélection parcellaire de sauvignon blanc de 20-25 ans. Le sol se compose de marnes kimméridgiennes typiques de la région, de silex et de calcaire. Le vignoble est en conversion bio.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main 
    - Vinification en cuves inox, foudres et demi-muids (10-12 mois sur lies fines)

    Michel Redde et Fils

    Découvrir Michel Redde et Fils

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe