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Château Ausone 2006

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge

990,00€ TTC
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Description

Château Ausone 2006, un Saint-Émilion d'exception, incarne l'excellence de Bordeaux. Ce Premier Grand Cru Classé A est réputé pour son élégance, sa complexité et sa capacité de vieillissement. Un vin rouge puissant et raffiné, issu d'un terroir unique et vinifié avec passion, qui ravira les amateurs de grands vins.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Château Ausone 2006 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées élégantes. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, sur des arômes de fruits mûrs et de réglisse. Un vin d'une grande élégance et d'une remarquable complexité.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Ausone s'étend sur un terroir exceptionnel de coteaux calcaires, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un drainage naturel optimal. Les sols, composés d'argile et de calcaire, confèrent aux vins une minéralité et une complexité uniques. Le climat tempéré de Saint-Émilion, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant d'obtenir des vins riches et équilibrés. Non communiqué.

Propriétaire et histoire

Le Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis plusieurs générations. Alain Vauthier, actuel propriétaire, perpétue la tradition familiale avec passion et détermination. Il s'attache à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, qui reflètent l'identité unique de leur terroir. Sa fille, Pauline Vauthier, travaille également au domaine et contribue à la renommée du Château Ausone.

Vinification et élevage

La vinification au Château Ausone est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect de la tradition. Les vendanges sont manuelles, et les raisins sont triés avec une grande rigueur. La fermentation se déroule en cuves de bois, avec un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne français, pendant une période de 20 à 24 mois, permettant au vin de développer sa complexité et sa finesse. Non communiqué.

Château Ausone

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L'avis de l'équipe

Un grand vin d’une profondeur remarquable, alliant puissance maîtrisée, complexité aromatique et élégance racée, porté par une structure noble et une finale d’une persistance exceptionnelle.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2016 à 2036

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité