Château de Fonbel 2019

    Château de Fonbel 2019

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

    138,00€ TTC
    138,00€ TTC
    30,67€ / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château de Fonbel, situé à Saint-Émilion, incarne l'authenticité des grands vins de Bordeaux. Ce domaine, animé par une passion pour la terre et le vin, produit des cuvées qui reflètent le terroir unique de cette appellation. Avec un assemblage de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Carmenère, le Château de Fonbel 2019 se distingue par sa complexité et sa richesse, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Arômes de fruits noirs, épices et notes florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle acidité.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte fruitée.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château de Fonbel s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Saint-Émilion. Ces terroirs, riches en minéraux, permettent aux vignes de puiser l'énergie nécessaire pour produire des raisins de qualité exceptionnelle. La culture raisonnée pratiquée sur le domaine favorise la biodiversité et respecte l'équilibre naturel. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont régulièrement entretenues pour garantir une récolte optimale. Les conditions climatiques de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, contribuent également à l'expression unique des cépages cultivés.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille de Neipperg, le Château de Fonbel bénéficie d'une histoire riche et d'une expertise transmise de génération en génération. La passion des propriétaires pour le vin et leur attachement à la terre se reflètent dans chaque bouteille produite. Ils s'engagent à préserver l'authenticité du domaine tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement. Cette philosophie familiale, alliée à une vision moderne, permet au Château de Fonbel de se positionner parmi les références de Saint-Émilion.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château de Fonbel est réalisée avec un soin méticuleux. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont éraflés avant d'être mis en cuve pour une fermentation contrôlée. Cette étape cruciale permet d'extraire les arômes et les tannins sans excès. L'élevage, qui se déroule en fûts de chêne, dure environ 12 mois, permettant au vin de développer sa complexité et sa structure. Le domaine privilégie l'utilisation de fûts neufs et de plusieurs vins pour apporter une touche subtile de bois sans masquer le fruit. Cette approche artisanale garantit une qualité constante et une expression fidèle du terroir.

    Château de Fonbel

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    L'avis de l'équipe

    Le Château de Fonbel 2019 est une véritable ode à la richesse du terroir de Saint-Émilion, promettant une dégustation mémorable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté