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Château Mouton Rothschild 2017
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Château Mouton Rothschild 2017

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

570,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un emblème de l'art viticole. Propriété de la famille Rothschild depuis 1853, ce domaine incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation. Ses vins, reconnus pour leur caractère unique et leur longévité, sont le reflet d'un terroir d'exception, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-graveleux, baignés par un climat océanique tempéré. Le millésime 2017 s'annonce déjà comme une référence, alliant puissance et finesse.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 97-99/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 98/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Château Mouton Rothschild 2017 se dévoile dans un profond rubis aux reflets pourpres. Le nez est une invitation à la découverte, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, enrichis de notes épicées et boisées. En bouche, ce vin se révèle ample et velouté, avec des tanins soyeux qui caressent le palais, tandis qu'une belle fraîcheur apporte de l'équilibre. La finale, longue et persistante, laisse entrevoir des nuances subtiles de chocolat noir et d'épices douces, promettant un bel avenir en cave.

Accords mets & vin

Il s'accorde à merveille avec un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares, principalement plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les sols, composés d'argile et de graves, favorisent un drainage optimal et une bonne rétention d'humidité, conditions idéales pour le développement des vignes. Le climat océanique tempéré, avec des influences maritimes, permet une maturation lente et homogène des raisins, contribuant à la complexité des arômes. Chaque parcelle est cultivée avec soin, respectant l'écosystème local, afin de préserver l'authenticité du terroir.

Propriétaire et histoire

Le Château Mouton Rothschild est actuellement dirigé par Philippe Sereys de Rothschild, un héritier passionné par l'art et le vin. Sous sa direction, le domaine a su se moderniser tout en préservant son patrimoine viticole. La famille Rothschild, profondément enracinée dans l'histoire du vin, continue de promouvoir l'excellence et l'innovation. Avec un engagement fort envers la qualité, chaque génération a su apporter sa touche personnelle, faisant de Mouton Rothschild un symbole d'élégance et de raffinement sur la scène viticole internationale.

Vinification et élevage

La vinification au Château Mouton Rothschild est un processus minutieux, alliant tradition et technologie. Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement triés pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage en barriques de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 18 mois, enrichissant le vin de subtils arômes boisés et favorisant l'intégration des tanins. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification contribue à la création de vins d'une immense complexité et d'une grande élégance.

Château Mouton Rothschild

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L'avis de l'équipe

Le Château Mouton Rothschild 2017 est une œuvre d'art, une promesse de plaisir et d'émotion à chaque gorgée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2045

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité