Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rouge
- Alcool 13
- Millésime 2017
- Cépages 59% cabernet-sauvignon, 41% merlot
Le Château Haut Batailley, situé à Pauillac, est un domaine emblématique de Bordeaux, reconnu pour ses vins de caractère. Le millésime 2017 se distingue par son assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, offrant une belle complexité. Les vignes, enracinées dans un terroir d'exception, profitent d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturité des raisins. Les vins de ce domaine sont réputés pour leur élégance et leur potentiel de garde, témoignant d'un savoir-faire ancestral.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Château Haut Batailley 2017 est d'un rouge profond, presque rubis. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise se mêlent à des notes subtiles d'épices et de cèdre. En bouche, ce vin se révèle ample et velouté, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue, laissant une empreinte de fruits et d'élégance qui invite à la contemplation.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Château Haut Batailley s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Le sol, principalement argilo-calcaire, est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, favorisant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Le domaine met un point d'honneur à préserver la biodiversité et à favoriser la santé des sols, ce qui permet d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle.
L'avis de l'équipe
Un Pauillac frais et précis, aux notes de fruits croquants, d’épices et de cèdre, dans une belle élégance droite
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2035