Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2018
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Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2018

Beaujolais • Côte de Brouilly • Rouge

264,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Alex Foillard, situé au cœur du Beaujolais, se distingue par son approche artisanale et respectueuse du terroir. Les vins, empreints de finesse et de caractère, révèlent la richesse de la Côte de Brouilly. Ce domaine familial, animé par la passion de la vigne, propose des cuvées qui incarnent l'authenticité et la typicité de leur région. Le millésime 2018, en particulier, est une invitation à découvrir l'harmonie entre le fruit et le terroir, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Côte de Brouilly 2018 s'illumine d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire et de framboise, rehaussés de nuances florales délicates. En bouche, l'attaque est franche et fruitée, suivie d'une belle fraîcheur qui équilibre la structure. La finale, persistante, laisse entrevoir des notes minérales élégantes, témoignant de son terroir d'exception.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou une charcuterie fine.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Alex Foillard s'étend sur des pentes ensoleillées de la Côte de Brouilly, où les vignes, âgées de plusieurs décennies, profitent d'un sol granitique et schisteux. Ce terroir, caractérisé par sa diversité géologique, confère aux raisins une complexité aromatique unique. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des baies, favorisant ainsi l'expression des arômes typiques du gamay. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement assurent une viticulture saine, contribuant à la qualité exceptionnelle des vins.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Alex Foillard, qui perpétue l'héritage familial tout en apportant sa vision moderne à la vinification. Formé aux côtés de vignerons renommés, Alex a su allier tradition et innovation, créant des vins qui séduisent les amateurs et les connaisseurs. Sa passion pour la viticulture et son attachement au terroir se reflètent dans chaque cuvée, où l'amour du vin et le respect de la nature se rencontrent. Avec un engagement fort en faveur de l'environnement, il continue d'écrire l'histoire du domaine, faisant de chaque millésime une nouvelle aventure.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Alex Foillard s'effectue avec un grand soin et une approche artisanale. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être mis en cuve pour une fermentation traditionnelle. L'élevage est réalisé en cuves, permettant de préserver la fraîcheur et l'authenticité des arômes. Aucune intervention excessive n'est faite, afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement. Ce respect du fruit et du sol se traduit par des vins d'une grande pureté, où chaque gorgée raconte une histoire, celle de leur terre d'origine.

L'avis de l'équipe

Un Côte de Brouilly profond et structuré, où le Gamay révèle des notes intenses de fruits noirs et une élégante minéralité volcanique. Une cuvée expressive et mémorable qui séduit par sa texture soyeuse et sa fraîcheur persistante.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2022 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • léger
  • complexe