Domaine Dujardin - Monthélie Combe Danay Blanc 2021

Le vignoble du Domaine Dujardin s'étend sur les coteaux de Monthélie, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un microclimat propice à la culture de la vigne. Le terroir de Combe Danay, où est cultivé ce Monthélie Blanc, est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le climat est tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le Domaine Dujardin travaille ses vignes avec respect et attention, en privilégiant des méthodes culturales traditionnelles et durables. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver leur intégrité.