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  • ❄️ Les imbattables d'hiver

Domaine Le Clos du Serres - Les Maros 2021 - Terrasses du Larzac

Languedoc RoussillonTerrasses du LarzacRouge

Prix habituel 89,00€ TTC
Prix promotionnel 89,00€ TTC Prix habituel 111,00€
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Millésimes disponibles

Description

Profonde, gourmande et fruité, la cuvée Les Maros nous séduit à chaque dégustation !

Notations

Notations

  • James Suckling 90/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Nous apprécions cette cuvée avec un carré d'agneau rôti, des cuisses de canard confites ou encore des ribs de porc au miel. A déguster autour de 16°C avec au moins une heure d'ouverture !

Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

La cuvée est issue d'un lieu-dit historiquement planté de grenache, sur un sol de schistes. Le vignoble est cultivé en bio. Son exposition au soleil levant est caractérisé par une fraîcheur incroyable !

Vinification et élevage

- Vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne. Deuxième tri au chai, avec égrappage
- Vinification en parcellaire. 
- Elevage en cuve béton pour préserver la fraîcheur du fruit (tronconique)
- Peu d'interventions à la cave, extractions douces afin que le terroir s'exprime de la façon la plus fine.

Domaine Le Clos du Serres

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Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe