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Domaine les Païssels - Saint-Chinian Les Jalouses 2020

Languedoc Roussillon • Saint-Chinian • Rouge

156,00€ TTC
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Description

Le Saint-Chinian Les Jalouses 2020 du Domaine les Païssels est une invitation à explorer la richesse des vins du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge, issu d'une appellation renommée, incarne la passion et le savoir-faire du domaine. Laissez-vous séduire par son caractère fruité et sa structure élégante, témoignage d'un terroir unique et d'une vinification soignée.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Saint-Chinian est d'un rouge profond et intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et légèrement poivrées. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, avec des tanins présents mais bien intégrés. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité. Un vin équilibré et harmonieux, parfait pour accompagner vos repas.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le terroir du Domaine les Païssels, situé au cœur de l'appellation Saint-Chinian, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols, non communiqués, contribuent à la typicité des vins du domaine. L'exposition des parcelles permet une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi la concentration des arômes et la richesse des saveurs. Le domaine pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver leur intégrité.

Propriétaire et histoire

Non communiqué.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine les Païssels est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et avec l'utilisation de techniques modernes. Non communiqué.

L'avis de l'équipe

Un Saint-Chinian qui révèle la beauté sauvage et la générosité du Languedoc, une ode au soleil et à la terre.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • épicé
  • charpenté