Champagne Henri Giraud - Esprit Brut Nature - Champagne

    Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc

    141,00€ TTC
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    Description

    Le Champagne Henri Giraud est un domaine emblématique de la région de Champagne, où l'art de l'élaboration de vins d'exception se transmet de génération en génération. Situé à Aÿ, ce domaine s'est forgé une réputation grâce à ses cuvées raffinées, notamment le célèbre Esprit Brut Nature, un assemblage de pinot noir et chardonnay. Ce champagne blanc de blancs incarne l'identité du terroir champenois, en mettant en avant la richesse de ses sols crayeux et son climat tempéré, pour offrir des vins d'une grande complexité et d'une fraîcheur remarquable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur or pâle, lumineuse et délicate.
    Nez : Un bouquet frais et floral, avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche.
    Bouche : Attaque vive, révélant une belle minéralité, des arômes de poire et de noisette, avec une effervescence fine et élégante.
    Finale : Longue et persistante, sur des notes de brioche et d'amande, offrant une belle fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Idéal à l'apéritif, il accompagne également des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Champagne Henri Giraud s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, situées sur les coteaux d'Aÿ. Les sols, riches en craie, favorisent un drainage optimal et une bonne maturation des raisins. Le climat tempéré de la Champagne, avec ses variations de température entre le jour et la nuit, contribue à la préservation de l'acidité et à la concentration des arômes. Les vignes, cultivées avec soin, sont en grande partie âgées, ce qui permet d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle, gage de la complexité et de la finesse des cuvées.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Giraud, qui perpétue un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes. Leur engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité se traduit par des choix audacieux et un respect profond pour le terroir. La volonté de créer des champagnes d'exception, qui reflètent l'identité unique de leur région, est au cœur de leur philosophie. Chaque cuvée est le fruit d'une passion partagée, d'une histoire familiale et d'un amour inconditionnel pour la viticulture.

    Vinification et élevage

    La vinification au sein du domaine Champagne Henri Giraud est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en fûts de chêne, ce qui apporte une dimension aromatique supplémentaire. Le vieillissement sur lies s'étend sur plusieurs mois, permettant d'affiner la texture et d'enrichir le profil gustatif du vin. Le dosage est minimal dans cette cuvée Brut Nature, afin de préserver la pureté et l'expression du terroir. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, dans le respect des traditions viticoles.

    L'avis de l'équipe

    Ce Champagne Esprit Brut Nature est une ode à la pureté, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • complexe